立夏后,大鱼大肉不如常吃它,润肠美肤又廉价,做馅特好吃! 一日三餐离不开主食,从养生的角度讲,主食不要一昧地吃精细粮,适当要多加点粗粮、杂粮进来。咱们在做米饭和面食的时候都可以把杂粮综合起来,这样就会让营养丰富起来,天长地久,好处显而易见。 现已经是夏季了,夏季有属于夏季的养生方式。在初夏这个美好的季节里,有一样食材我们千万别忽视了,这个就是红薯! 初夏时节,新一年的红薯搬上了餐桌,健康又美味,一定要适当常吃! 红薯是很特别的食物,是蔬菜又是粗粮,被称为菜篮子里的"冠军菜"。 红薯的养生作用很大,它是补气和血的,作用可以跟大枣相提并论,且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩可以坚持长期吃红薯,能改善面部气色,让皮肤逐渐变得润泽。 红薯能提高人体的免疫力,红薯含有比一般蔬菜都高的抗氧化物,能提高免疫力,"预防感冒"它含有的丰富的膳食纤维,又是可以润肠、促进肠蠕动,是非常好的食物。 现在,人们的生活水平不断提高,饮食都非常好,身体肥胖的朋友也就越来越多了,红薯脂肪含量低,产热少,很符合了减肥者的基本要求,所以,对于营养的红薯,总是健身或者瘦身人群的第一代餐选择。 红薯的吃法很多,可蒸可煮可做馅,怎么吃都好吃。最近迷上用红薯做馅,软软嫩嫩的口感特别的好吃,今天是用红薯泥做的馅饼,发面的,整个小饼松软好吃,一家人都喜欢。 下面来看看我的红薯小饼的做法,不仅用了红薯泥,还放了补钙的黑芝麻,香甜软嫩的,特好吃,来看看做法吧。 材料:面粉300克,红薯300克,酵母3克,熟黑芝麻粉20克。 做法: 1、红薯蒸熟后,趁热碾成泥状,做馅用的红薯不要选择水分过大的,我用的是非常好吃的板栗薯,香甜细腻水分小。 2、红薯碾成泥后,直接放入碾碎的熟黑芝麻粉。用熟芝麻直接打磨就行,没有任何的添加剂。 3、红薯泥和黑芝麻粉混合均匀,这样就可以直接做馅了,可以团成一个个小球用,也可以直接用小勺舀着来用。 4、面团用温水融化酵母,直接发成2倍大,发好的面团分成小面剂子后擀成饼,薄一点。 5、一个面皮包一个红薯球(我提前把红薯团成圆球,比较好操作),收口。 6、再把包好红薯泥的面团后擀成饼,把皮擀得薄一点。 7、最后放入刷了油的平底锅内,烙成两面金黄的样子,看小饼鼓起又回落的样子就行了。 小贴士: 上面已经说过了,这里再强调一遍,用红薯直接做馅,不要选择水分大的那些蜜薯等等,要用干面的类型。如果觉得自己所用的红薯水分比较大,就适当参入点熟的糯米粉,通常有卖现成袋装,也可以自己用糯米粉炒熟后用,甜度自己掌握就行。