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夏季湿热,这菜应该多吃几次,用它调制饺子馅特香,错过要等一年

  大北方的夏天终于暖了起来,这几天呼伦贝尔这的气温才有明显的回升,草原上的草已经有绿的模样了,田野里的野菜已经开始可以采摘了。这就是南北方的差异,南方的早已经繁花似锦,野菜过季,大北方的野菜刚刚发起幼苗。
  这个季节一定是要多吃几次野菜的,大自然赐予给我们的珍贵的食物,有些错过了就要等一年。
  今天分享一种野菜做的饺子。这个野菜全国各地都有,吃法很多,做饺子很独特!
  今天分享的这个饺子馅就是全国都有生长的野菜:蒲公英、蒲公英我这通常俗称它为"婆婆丁",婆婆丁应该是所有的小伙伴都吃过,当然野生的营养价值最高。
  婆婆丁它含有能量,碳水化合物,各种维生素、胡萝卜素等,营养价值非常的高,而且婆婆丁含有大量的纤维素,能够帮助防治感冒,特别是对于流行性感冒、病毒性感冒有很好的防治效果。夏天天气比较炎热,而且湿度也大,婆婆丁具有清热利湿、祛暑等作用,所以可以有效预防和治疗因为热湿引起的疾病,所以,夏季里吃点婆婆丁真的是极好的。
  通常我们吃婆婆丁都是洗干净直接吃,或者泡水喝,再有可以炒菜等等,其实做饺子馅更好吃,现在正好是我们这的婆婆丁正嫩的时候,采摘回来,不做几顿饺子很遗憾,真的就要等一年了。
  今天和婆婆丁做饺子馅,搭配的是羊肉和香菜。许多人一说夏天吃羊肉,都觉得不适合,因为羊肉属于温性食材,实际上,夏天吃羊肉反而有意想不到的好处;夏季里适适当地多吃羊肉可以去湿气、暖胃生津、保护胃肠,驱寒解毒,对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益;只要是不过量就好。
  来看看我的婆婆丁羊肉馅饺子的做法吧!
  材料:面粉400克,婆婆丁约600克,羊肉400克,香菜1把,大葱1根,蚝油1勺,酱油1勺,料酒2勺,盐适量。
  做法:
  1、野生的婆婆丁,采摘回来清洗干净后再用小苏打水浸泡半小时,再冲洗后捞出控水。
  2、烧开水,迅速烫一下,然后放入冷水中过凉,这样就可以捞出攥干后切碎做馅了。
  3、羊肉剁碎,葱姜剁碎。葱可以多放一些。​
  4、肉馅里放入蚝油,酱油,料酒,食用油和盐。​
  5、把材料都搅拌均匀。羊肉馅里不要加水,羊肉比较嫩,再加上调味料的水分以及后面的蔬菜的水分就够了。​
  6、处理好的婆婆丁切末,香菜洗干净切末,一起放入肉馅中。我是喜欢吃香菜的,还能去掉婆婆丁的一点苦味,所以推荐放,我用了大约100克的量。​
  7、最后所有的材料顺着一个方向搅拌均匀就可以啦。​
  8、面团要在做馅之前和好,馅做好了,面也就饧好了,包饺子就行。俗话说软面饺子硬面汤,饺子面团不要和硬了,400克的面粉大约放210克的水就可以,根据自己所用的面粉的吸水性,预留一点,看看手感在看是否加入就行。​
  9、最后就是煮饺子,肉馅饺子要煮透,把饺子煮开后加入一小碗的冷水,再煮开,这样来回三次,看饺子煮浮起,再煮2分钟就好。​
  ​小贴士:
  婆婆丁野外采摘回来一定要清洗干净,用淡盐水或者小苏打水浸泡足够的时间后再冲洗,然后再烫一下才好用。烫的时间不要过长,用把筷子夹入沸水中,涮几下,看菜蔫了就行了。
  ​

我向你奔赴而来,你就是星辰大海今天是本周的最后一天,明天就开始中秋假期了。这一周我除了一直坚持的每天两场学习之外,还写了三篇报道,被不同媒体录用了六篇次设计了两份工作安排表城乡来回奔波,四天开展了九场宣讲活动还乒乓混双决赛问题多多昨晚全运会乒乓球混双决赛由奥运队上海许昕和广东刘诗雯组合对阵黑龙江队奥运女团成员冠军王曼昱和小将曹巍。整场比赛问题多多!问题一是渴望,还是紧张?前两局,是不是小将组合没准备好,还是急急急,干嘛那么急现在人想三早早起步早出名早成功!因此就有三急急抢跑急冲刺急撞线!早和急一结合就表现为一培训早。培训恨不得从胎教开始,自出生以来各种育婴早教校外课外辅导应接不暇。成人甚至出现伪造学历歌名告诉你韩磊会偷逃税吗?备受大众喜爱的著名歌星韩磊会偷逃税吗?偷税难道还要走四方?偷税难道就像鸿雁,还要飞去天边?你可知道我的拳拳寸心,它始终告诉我要不忘初心在此刻我告诉大家要那么多钱干什么?难道我还要向我靠姐贾一凡抱举石宇奇的雷人之举上届在广西举办的苏杯混合团体决赛在中日之间展开,最终中国队直落三场比赛夺冠。第三场比赛,男单选手石宇奇21逆转世界第一桃田贤斗,为中国队锁定胜局。当石宇奇张开双臂,等待队友一同庆祝我潮姐贾一凡调侃跳跳宇石宇奇(一)我潮姐贾一凡做好抱接的准备动作,对跳跳宇石宇奇说石伢子,快到姐的怀里来!跳跳宇石宇奇叫谁石伢子呢?我潮姐贾一凡叫你啊!我们福南人叫男孩子都这么叫啊?跳跳宇石宇奇还福南人呢?H和F都武磊屡建奇功,国足绝杀越南队北京时间10月8日凌晨,2022卡塔尔世界杯亚洲区预选赛12强赛第三轮比赛开战。在之前B组的比赛中,中国男足已连输两场。本场比赛已经容不得有半点闪失。这场比赛,武磊屡建奇功,可以说中国女篮如何战胜日本女篮在今天举行的亚洲杯女篮两场半决赛中,中国队以9369战胜韩国队,日本队以6765战胜澳大利亚队,中日两队挺进决赛。在之前的小组赛中中国队曾以8264战胜澳大利亚队,日本队以6762中国女篮输在哪?昨晚在约旦举行的亚洲杯女篮决赛中,中国女篮以7378负于老对手日本队,日本队实现亚洲杯五连冠。两队交锋犹如战士在战场开展精彩的攻防战第一节中国队立足内线,以102的比分先声夺人然后男乒决赛王储与黑马的对决这篇感想我刚开始写的时候,全运会乒乓男单决赛正在进行时,当时是第三局,刘丁硕连打四个神仙球将比分扳成44。如果不是这一连串的擦死网,快回头,猛对拉,比赛早就打花了。稳定下来的樊振东逗你一笑都是显摆惹的祸昨天我终于把我写文章赢万元大奖征文一等奖作品天王的路给完整地发布了出来。自己是爽嗨了,可是头友们却一点也不爽,甚至觉得是一种折磨。为什么?因为看的人很少,或者说即使愿意看,那么长,
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