这是孩子最爱吃的早餐,营养丰富,好做又顶饱,隔两天就点名要! 一日三餐,许多小伙伴好像最发愁的就是早餐,看似简单,一杯牛奶一个面包就能打发,但是连吃几天就会没有食欲,营养也会欠缺,如果家里有小朋友,这样吃就更不行了,牛奶可以挪到晚上睡前喝,不仅营养吸收得更好,一杯热牛奶还能有利睡眠。 现在已经是夏季了,昼长夜短,清晨是美好的时光,懒觉就大都不睡了,或晨起走走,或做点好吃的早餐,有足够的时间供我们折腾。 今天分享一道非常好吃简单的饭团,有剩米饭就能做,如果是新煮出来的米饭就更好了,可以晚上预约好米饭,早起就熟了;也或者早起现煮,煮饭的时间内准备材料,等饭煮好了也就分分钟的时间就搞定。 来看看我的这个饭团的做法吧。 今天我做的饭团是利用咱们日常里最普通的食材,也可以说是看到家里有什么就用什么了,这就是做饭团最随心的一面。 今天的饭团里我用了鸡蛋、平菇、胡萝卜、另外搭配了黑芝麻,紫菜和葱花、香菜。这些材料综合起来做的饭团想不好吃都难,看着样多,但做起来很简单。 每天一个蛋是很健康的养生方式,能够帮助补充体内的蛋白质消耗,能够帮助促进大脑的发育,促进记忆力;现在人们都存在用眼过度的问题,所以就更应该每天吃一个蛋,因为蛋黄中是含有一些抗氧化的物质,每天早上一个蛋,对眼睛也有很好的保护的作用。 生活中很多廉价普通的蔬菜都不要忽视了,比如胡萝卜。无论是大人还是小孩子,我们每天都要吃点胡萝卜,胡萝卜带给人的营养价值堪比那些昂贵的补药,尤其是孩子生长发育的期间,胡萝卜能起到关键的作用。胡萝卜最适当的吃法就是用油炒、或者说是和油综合一下,但是不是用大量油去爆。胡萝卜也是护眼非常好的蔬菜。 同时还有紫菜和平菇,这些食材都是营养含量顶尖的、但有普通的食材,综合在前一起就是两个字:完美! 来看看我的营养小饭团的做法,孩子最喜欢吃,顶饱又营养。 材料: 1、我用的是新煮的米饭,电饭煲一键完成。米饭选择比较糯的大米最好,如果是捐的家里的大米会发散,就可以选择放点糯米一起煮。 2、其余材料备好,有点小繁琐。首先把鸡蛋煎成薄饼后剁碎;平菇烫一下过凉剁碎;胡萝卜擦丝后再切碎(不要直接切粒,擦丝后再切,这样的胡萝卜丁比较软);熟的黑芝麻简单擀一擀,能出香味;香菜和葱洗干净切碎(不喜欢吃香菜的可以忽略);最后的紫菜是刷油平底锅烘过的,要是家里有现成的紫菜碎也是一样的。 3、锅内放1勺油,不要多免得油腻,把平菇和胡萝卜先放入锅内炒,让胡萝卜变色发软。 4、然后放入切碎的鸡蛋和葱花炒匀。 5、然后放入香菜炒匀,这时候可以适当放一点盐,不要多,有淡淡的咸味就行。 6、把以上所有材料都炒匀就关火。现在剩余黑芝麻和紫菜没有放,后面来放。 7、关火后放入热米饭。我用的是新煮的热米饭,所以菜丁炒好就关火;如果用的是剩米饭,还继续加热。 8、这时候放入紫菜和黑芝麻。紫菜因为是烤过的,轻轻揉一揉就碎掉,黑芝麻擀一擀香味才能散发出来。 9、这就是所有材料都完成的大集合啦,这么吃就超级香,小孩子事多,咱们就做饭团给他们吃。 10、戴上食品手套,抓起一团饭揉捏,之所以前面说要粘度有点大的米饭,就是这里成团比较容易啦。我做的每个都有乒乓球大小、 小贴士: 炒饭的时候不要放太多的油,第一个油大会腻人,热量也高,日常吃油还是控制量比较好;第二,油多了也不利于团成团,饭团容易散。 这个饭团建议鸡蛋和胡萝卜必不可少,其余的食材就看自己的喜好来选择和换掉,比如用青椒,芹菜等都行。 做好的饭团如果冷了就用烤箱来烤一烤吃,不仅热得透,而且外焦里嫩得更好吃。