它的含钙量是牛奶的4倍,夏天别忘了吃,做面食满口香,越吃越爱
它的含钙量是牛奶的4倍,夏天别忘了吃,做面食满口香,越吃越爱!
今天在美食群里聊天,遇到一个让人捧腹大笑的说法,说夏天吃黑芝麻会使人的皮肤变黑。那位小伙伴一说这话,立刻就让大家发出了一连串的大笑表情,怎么会呢,黑芝麻是黑色的,但是跟皮肤变黑一点关系都没有,夏天主要是注意防晒,隔离紫外线,就不会变黑的,这是最近本的常识。相反黑芝麻是极有营养的,它能调理肠胃、滋润皮肤、抗衰老的功效,只能说每天一把黑芝麻,能使人变美不会使人变黑才对!
许多小伙伴一说到黑芝麻就觉得吃法太单调了,马上就想到黑芝麻糊,以为只有这几样单调的吃法,其实咱们三餐里随手就能用到,比如做面食。
黑芝麻中不仅含维生素E非常丰富,而且含钙质也很丰富,黑芝麻的补钙效果好过牛奶和鸡蛋。因为芝麻的钙含量大约是牛奶和鸡蛋的四倍,所以吃芝麻比喝牛奶吃鸡蛋补充的钙质更多,这样来说每天一把黑芝麻更重要了!
今天分享一种好吃面烫面饼,用了黑芝麻,不用发面饧面半小时就完成。
每当家里没有主食的话,我就会做饼,总觉得做饼是最简单的,不用发面饧面半小时就完成。
说起做饼,很喜欢烫面饼,因为冷热吃都软嫩嫩的,一点也不硬,但是如果做全烫面的饼的面团和起来会有点粘手,如果是新手操作会有点困难,所以推荐用半烫面,操作比较简单。
今天的半烫面饼用了黑芝麻做夹馅,夏天吃正好,冷热都好。
来看看我的黑芝麻半烫面饼的做法,特好吃!
材料:燕麦小麦粉300克,黑芝麻20克。
做法:
我用的燕麦小麦粉300克,先用开水浇烫一般的面粉,把面粉搅拌成絮状。大约用了100克的开水。晾到手温,然后用冷水来和面。
最后把面团好成团,经过开水烫的面团没有筋性,比较好揉,注意多放点手粉。
把面团擀成大薄饼状,擀得薄一点,烙出来的饼的层次也多。首先刷一层油,适当撒点盐。
然后撒上一层黑芝麻,黑芝麻用熟的,最好是擀一擀。半碎的状态香味能散发出来。
把大面饼卷起来,揪成小剂子,用手揪,收口的时候比较好。
把面剂子整理成圆剂子,擀成薄饼,薄一点比较好。
平底锅刷油,放入擀好的薄饼,上面刷一层油,这样饼表面的水分不会蒸发,烙出来的饼会更软。用大火烙两面翻动成微焦的样子即可!
小贴士:
面粉用开水烫一半,面团尽量和得软一点,我喜欢吃咸口的,就撒了一点盐,喜欢吃甜口的就可以撒点糖,随心所欲。
用普通的面粉做是一样的,我用的燕麦小麦粉吃起来比较健康,营养比较丰富。
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