自从做了这个面包，一下子就迷上了，2天不吃就想，配方真棒

　　自从做了这个面包，一下子就迷上了，2天不吃就想，配方真棒！
　　人们现在越来越注重营养健康，在满足温饱的同时，更会把营养滋补放在第一位。因此，越来越多的人都选择自己动手做三餐，只要是时间允许，都不会外买食物。自己做美食的好处，无论是从营养上，还是从材料上、卫生上，都会得到保证。
　　现在家庭烘焙已经被大多数人认可，不用什么专业，只要做得食品、自己和家人喜欢吃就行，能保障基本的口味和营养。其实所说在家烘焙，无外乎就是做面包，蛋糕，饼干等等，其中最多的就是做面包，有了现成的面包，可以做早餐，做零食，暄松柔软，不过度甜，老少皆宜。
　　自己在家做面包其实一点也不难，有个合适的材料配方之后就是操作问题。自己做的最大优点就能利用一切健康营养的材料。比如我做面包都是用全牛奶，鸡蛋，糖量控制在最少，好吃营养无压力。难点就是和面了。这一点我只能说有个机器是最好的，用面包机或者厨师机来操作，如果手揉的话大概做一次就会放弃，因为做面包的面团，最好是揉到扩展阶段，即使不用出现＂手套膜＂的状态，也要揉到面团不粘手，甩一甩手，能够把面团轻松脱离的样子上。
　　有了合适趁手的机器，那么就是需要好用的配方了。今天分享一下我的这个大面包的做法，今天没有用牛奶，用了椰浆，香味浓郁比牛奶做的面包还要好吃，做一次就迷上了，越吃越喜欢。
　　椰浆不是椰汁，是奶白色液体的食物，市面上所售的大多数是罐装。我们可以用椰浆来做各种甜点，焖饭，做面包等等。椰浆是十分营养的食物，能够有效地补充人体的营养成分，提高人体的抗病能力，而且能够滋润皮肤，具有驻颜美容的作用。
　　来看看我的这个椰浆面包的做法，很好用的方子，建议收藏留用。
　　材料：面粉400克，全蛋液100克，椰浆100克，水70克，玉米油40克，糖30克，盐3克，酵母4克。
　　做法：
　　1、我用厨师机和面，首先向和面桶中放入配料表中的椰浆，全蛋液，水，玉米油，糖和盐。
　　2、然后再放入面包粉和酵母，把和面盆安装到机器上，先启动1档和面大概两分钟的样子。
　　3、然后再用厨师机的2档和面6分钟；最后用三档搅拌2分钟即可，这时候的面包面团柔软富有弹性，我们不做吐司，这样的面团就可以了。盖好直接在厨师机上发酵就行，也可以取下面包桶移至到温暖处发酵两倍大。
　　4、面团发酵好，里面都是柔密的蜂窝状。
　　5、取出面团排气揉匀，盖好，可以松弛5分钟以上。
　　6、把面团分成9个等份，先简单揉一遍，松弛一下。
　　7、然后再揉一遍，小面团揉光滑放入烤盘，盖好二次发酵约40分钟。
　　8、二次发酵好，面团的表面再刷上一层椰浆。
　　9、放入烤箱中层，上下火170度，烘烤20分钟，注意观色，如果不想要面包表面的颜色过深，最后七八分钟的时候加盖锡纸。
　　小贴士：
　　如果用面包机和面的话，就用机器本身的和面时间掌握就行，比如我做吐司用面包机和面就是40分钟，我做今天的这样普通面包，和面就是30分钟，这中间都包括面包机开始搅拌后停留饧面的5分钟。
　　今天的这个面包配方我感觉是最好用的，但是每个人所用的面包粉的吸水量不一样，所以，液体的量自己记好，做两次后看看，再适当调节就可以。