能辅助瘦身的六大蔬菜类主食,土豆仅排第五,第一谁也没想到
能辅助瘦身的六大蔬菜类主食,土豆仅排第五,第一谁也没想到!
春天提倡要多吃点主食,这样能增加身体的抵抗能力,但是我们又要瘦身,所以我们就要多吃点五谷杂粮。在主食中,有很多谷类的杂粮都是能够提供身体所需的碳水、同时热量又低的,比如糙米,小米,藜麦,燕麦等等,这些谷类主食都适合换着花样多吃。
在我们瘦身阶段,提倡多吃蔬菜,蔬菜高纤维且低热量,都十分健康,多吃也不用担心热量超标;还有一些蔬菜属于"淀粉蔬菜",就是一些富含碳水化合物的根茎类蔬菜,这些蔬菜是可以充当主食的蔬菜,我们在减脂时期,用这些蔬菜适当代替主食来吃,也能辅助瘦身。说到这,小伙伴们一定就想到土豆了,的确,土豆是可以充当主食的,但是它在排行榜中还不在首位、还排在后面。我门来看看都有哪些蔬菜可以代替主食,第一谁也没想到!
第六、玉米
玉米的膳食纤维含量很高,是很健康的粗粮制品,它含有丰富的蛋白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等等,能够起到润肠排毒的作用,玉米是可以代替大米白面等作为主食的粗粮,玉米的热量不高,但糖量不低,所以,玉米作为主食的时候也要控制量。
玉米制品现在很全面,比如大碴子、各种规格的玉米粉等等,都可以用来做花样主食。
分享食谱:玉米鸡蛋饼
把细玉米粉200克,放入白面粉50克,混合好,放一点点点小苏打,再打入两个鸡蛋,放入温水搅拌,把面粉等搅拌成可以流动的面糊状态,平底锅刷油,一勺一个摊成圆饼,两面翻动老熟即可,简单省事又好吃!
第五、土豆
土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,与米饭和上面的玉米相比,土豆的热量(81大卡/100g)更低、而且含抗性淀粉,也更能给人饱腹感。
如果用土豆代餐主食,就不要吃或者减量大米白面等食物,而且同时增加非淀粉类蔬菜,不能用油炸的方式来做,这样吃才能起到作用,
分享食谱:土豆泥
土豆带皮洗干净,蒸熟后去皮,碾压成有块状的土豆泥,也就是不要碾压得太细;洋葱切碎和盐拌好,放入土豆泥中,拌匀即可,好吃又健康,代替主食可以起到瘦身的作用。
第四、山药
山药是可以提高人体免疫力的食中之药,热量是57大卡/100克,碳水是40g碳水/100克,是可以代替主食的根茎类蔬菜。山药含有丰富的蛋白质,维生素和多种微量元素,对人的身体极好,适合所有人群食用。比如选择晚上吃一段山药和其他的蔬菜,就不要吃别的主食了,长期下来,可以帮助瘦身,尤其是瘦腿。
分享食谱:蒸山药
山药洗干净,直接蒸,免得去皮时候黏液对麸皮有伤害,蒸20分钟左右出锅,去皮后切段,可以淋点蜂蜜或者蓝莓酱等等直接就吃,营养又健康!
第三、芋头
芋头富含碳水,其含量是12.70克碳水/100克;同时芋头含有丰富的蛋白质、矿物质及维生素C,B族维生素等,既是蔬菜,又是粮食,热量56大卡/100克,可以代替米饭成为主食。芋头的口感软绵细腻,可以做很多美食,最简单地把芋头蒸一蒸蘸点糖直接吃就很美。
推荐食谱:芋头糕
粘米粉250克和生粉50用温开水调成稀面糊;热锅放2勺植物油把大蒜拍扁放入油锅中爆香,把切丁的虾干,腊肠放入油锅翻炒,同时放调味料翻炒出香味盛出来备用。
把炒好的食材和调好的米糊混合在一起搅拌均匀;取一个大盘抹上油防粘;把混合好的芋头糕面糊倒进去盘里,放到锅上大火蒸25-35分钟即可出锅砌块,喜欢吃葱花香菜的还可以三上这些调味!
第二、南瓜
南瓜虽然不是根茎类蔬菜,但是也是可以代替主食的,所以,这里咱们要提一下,南瓜相对算是一种低碳水和低热量的蔬菜,热量23大卡/100克,南瓜中还含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种氨基酸等营养成分;南瓜的碳水含量很低,吃南瓜的时候可以适当吃点米饭等,如果用南瓜代替主食不要长期吃,和上面咱么你说的那些根茎类食材轮换着来就好。
分享食谱:炒南瓜片
南瓜洗干净,掏空南瓜籽,切片;锅里加油加热,把蒜头放进锅里爆出香味;南瓜倒入锅里,大火翻炒几下。加入清水,翻炒几下,中火焖5分钟左右,再放入青椒块调味后翻炒均匀出锅。
第一、莲藕
莲藕做主食很有营养,莲藕的碳水刚刚好,比例是50克碳水/100克,但热量很低,所以做主食很好,尤其是女人们,一定要多吃莲藕,面对身体很有益。减肥期间食用可以满足胃的饥饿感,又不增加能量,同时可以帮助胃肠蠕动,排出毒素,促进新陈代谢,只要不过量吃是极好的。
莲藕中粉藕含淀粉量较高,适合清炒和凉拌吃。
分享食谱:拌莲藕
莲藕洗干净切片,烧水,水开后放莲藕片煮3分钟,煮好捞起过下凉水,煮的时候最好不要用铁锅,会使莲藕变黑,也可以水里可放点白醋,防氧化。
胡萝卜丝烫一下,然后放入莲藕片中,放入酱油,醋,红油,盐拌匀即可。
好啦,这些可以代替主食的蔬菜都可以轮换着吃,不要过量,都能给身体提供很好的营养,长期下来还能辅助瘦身,不要错过哦