伏天里，这6种高钾食物要常吃，根据节气安排饮食，顺利度夏

　　伏天里，这6种高钾食物要常吃，根据节气安排饮食，顺利度夏！
　　高温的天气还在持续，毕竟刚进入中伏，还有半月的时间到末伏，不过这就是夏季应该有的样子。许多小伙伴在这样的季节里会感到四肢无力，尤其是双腿会有酸软无力的感觉，这个就是神经肌肉系统的松弛、软瘫，其实这就是夏季缺钾的明显表现。
　　伏天人会大量出汗，身体里的钾元素就会流失很多，明显的表现是四肢无力，食欲不佳，严重的还会导致人体内酸碱平衡失调，代谢紊乱；所以，发现自己有这种状况了，一定要及时调理，给身体补充足量的钾元素，就是要三餐里侧重多吃点含钾高的蔬菜水果等等。
　　生活中有好多含钾高的蔬菜，绝对是普通又廉价的。
　　一、菠菜
　　菠菜是各种营养含量很均衡的蔬菜，而且还富含钾等微量元素，一周吃几次，对健康极好。
　　分享食谱：菠菜炒虾球。夏天要饮食清淡，但不是一点荤不吃，适当吃些鸡肉，瘦瘦，虾和鱼等这些食物是最好的。菠菜搭配虾仁炒一盘，营养充足又美味。
　　所需材料：菠菜，虾仁，料酒，蚝油、生抽，盐和葱花。
　　做法：大虾仁顺着一剥两半，也就是把一只整虾仁切成两片，用料酒拌匀腌渍10分钟以上；菠菜洗干净，用开水焯烫一下，过凉攥干备用。炒锅放油，放入虾仁大火煎一下，把水汽煎干；切半的虾仁经过油煎后会卷曲，成一个个球状；放入半碗水，同时加入蚝油，生抽，小火炖几分钟，让虾仁熟透；看到虾仁的水炖干，放入菠菜翻炒，仍然是大火，最后放点葱花调味炒匀即可。
　　二、莴笋
　　莴笋含钾量最高，能促进食欲，是夏季非常好的应季蔬菜。
　　分享食谱：凉拌莴笋。虽然说莴笋是可以生吃的东西，但是我建议还是用开水烫以下的比较好，只要把握住焯烫的时间，就不会让营养流失。
　　分享食谱：凉拌莴笋。虽然说莴笋是可以生吃的东西，但是我建议还是用开水烫以下的比较好，只要把握住焯烫的时间，就不会让营养流失。
　　把莴笋去掉叶子后，把外皮削去冲洗干净；把莴笋切成狼牙土豆样子的片，水烧开，放入莴笋，然后再次烧开就可以捞出来了，不要过久地煮；焯水后的莴笋立即用纯净水过下凉，用盐、白醋和糖先把莴笋拌匀，上面放入切碎的香葱，在香葱上在放一勺辣椒粉，辣椒粉要大块一点的，不要碎末状的；锅内烧两勺食用油，烧到冒烟的状态，端起锅把热油浇到辣椒粉上；最后再拌匀，静置几分钟再翻拌几下就可以吃啦，特爽，清脆可口。
　　三、香菜
　　香菜有特殊香气，含有丰富的维生素和膳食纤维,富含钾，能增加食欲，做配菜非常好。
　　分享食谱：香菜炒杏鲍菇。新鲜的菌菇也是含钾很高的食材，而且低脂低卡，很适合夏天吃。
　　材料：香菜,杏鲍菇,小葱, 蚝油, 盐。
　　做法：杏鲍菇直接撕成条，不用太粗，铅笔的粗细的样子就可以；葱和香菜切洗干净，香菜切长一点的段；烧开水，把撕好的杏鲍菇条焯水，煮4分钟左右捞出来控水；
　　热锅，先放一点油，先放一点葱花炸出香味；放入处理好的杏鲍菇翻炒，直接放入蚝油和盐，一起烹炒；加入小半碗水再煮炖2分钟入入味，然后大火收汁，放入香菜和剩余的葱花；翻炒均匀就出锅。
　　四、油菜
　　油菜含多种营养素,所含的维生素C比大白菜高1倍多，含钾量很高，适合夏季吃。
　　分享食谱：油菜炖豆腐。这是夏季很推荐做的素菜，不仅好吃，而且豆腐和油菜同样都是含钾高的食物，是非常好的搭配。
　　小油菜每片分开清洗干净，煮锅烧开水，水开后，放入油菜焯烫半分钟，捞出；
　　卤水豆腐切成大块，块的大小可以自己掌握，不要太薄，免得煎时易碎；炒锅放油，凉油的时候就可以放入豆腐块大火煎，把豆腐煎至两面金黄状态；加水，水高出豆腐表面，同时放入盐，胡椒粉，蚝油，煮开；放入小油菜一起煮3分钟，放入鸡汁炒匀出锅。
　　五、豆皮
　　每100克豆腐皮中含钾高达877毫克,蛋白质、氨基酸含量也很高，是老少皆宜的食物。
　　分享食谱：黄瓜拌豆皮。清爽的凉拌菜，最适合夏季吃。
　　主要材料：豆皮，黄瓜。
　　豆皮用沸水烫一下，也可以烧开水煮一分钟捞出；处理好的豆皮控去水分，切细丝；黄瓜切丝，黄瓜丝比豆皮丝稍微粗一点；大蒜剁碎；豆皮、黄瓜和大蒜收放一起。
　　醋4汤勺，糖2汤勺，盐1小勺，辣椒油2汤勺，熟芝麻2汤勺、放一切搅拌均匀，调好的料汁倒入盆中拌匀即可。
　　六、土豆
　　土豆是绝对的高钾低钠食品，其钾含量之高，和香蕉相当，让苹果橘子们只有自愧不如的份儿。
　　分享食谱：土豆炒胡萝卜丝。
　　胡萝卜每天都要吃一点才好，单单吃胡萝卜口味有点甜，和土豆搭配一起炒丝，绝对是老少皆宜。
　　土豆擦成丝，不要太细，自己手切也可以，擦好丝用水泡几分钟捞出；胡萝卜同样擦和土豆一样粗细的丝；香葱用热油爆香；放进处理好的土豆丝和胡萝卜丝，翻炒均匀后倒入香醋和盐；大火炒匀后再放入一点葱花，炒匀即可。简单又好吃！
　　好了，这几种咱们日常最普通常见的食材，都是含钾量很好的，炎热的夏季，可以适当常吃，除了这些食物，落花生米、蘑菇、紫菜、海带等等，每百克食品中含钾量在1000毫克以上，都可以多吃。
　　夏季天热，伙伴们注意防暑，调节饮食，平安过伏天！