8月23号就是处暑节气，处暑节气是二十四节气的第十四个节气。很多人看到＂暑＂字，误以为处暑节气会很热，其实处暑不是暑，而是正如古诗中描绘＂一度暑出处暑时，秋风送爽已觉迟。＂处暑节气一到，秋意渐浓，天气也愈发干燥。 人们的饮食习惯都要随着季节变化而变化，好比秋天干燥，可以多吃一些滋阴润燥的食物，比如梨、莲藕、山药、银耳等等。 今天就来分享适合处暑前后吃6种白色食物，营养润秋燥，做法简单。莲藕——酸辣莲藕 ＂何莲一身宝，秋藕最补人＂，秋天最不能错过的食材就是莲藕，这个时候莲藕脆嫩多汁，不管是清炒还是煮汤都格外美味。莲藕富含钙、铁、蛋白质、维生素等多种营养，具有清热凉血，润燥健脾养胃等作用。 制作过程：1、食材准备：莲藕、米醋、生抽、小米辣、蒜瓣；2、将莲藕削皮，切成薄片，将表面的淀粉清洗干净。3、起锅烧水，水煮沸后，将莲藕下锅焯烫，焯烫的时候加点盐和醋，可以防止莲藕变黑。4、起锅烧油，将蒜瓣和辣椒煸香，再把莲藕下锅，加入米醋、生抽，煸炒均匀入味。5、出锅前，加点淀粉水勾芡一下，使莲藕更加入味。 海鲜菇——海鲜菇虾皮汤 入秋以后，早晚温差大，很容易感冒生病，尤其是老人孩子。除了贴秋膘之外，可以多吃点菌类蔬菜，菌类蔬菜的食用价值很高，含有大量营养物质和膳食纤维，能增强抵抗力。今天就用海鲜菇煮一道汤，鲜甜好喝又营养。 制作过程： 1、食材准备：海鲜菇、虾皮、生姜、枸杞；2、将海鲜菇清洗干净，沥干表面的水分，切成小段；3、将虾皮清洗干净，放入水中浸泡一下，减少亚硝酸盐的成分。4、起锅烧油，油一点点即可，姜片先下锅煸香，再把虾米和海鲜菇一起煸炒。锅中加水，大火煮开，继续煮1分钟左右，加入枸杞和淀粉水勾芡一下即可。5、出锅前撒点葱花增色增香。 山药——美龄粥 秋天吃山药最养人，秋天天气干燥，人体容易缺水导致干咳，而山药又有滋养润肺的效果。同时山药具有健脾养胃的效果，而且能促进营养吸收。分享一道美容养颜又营养的美龄粥做法。 制作过程：1、食材准备：山药、黄豆、糯米、冰糖；2、将黄豆和糯米提前一个晚上浸泡好。3、接下来把黄豆、糯米、山药一起放入破壁机中，加入适量的水，按豆浆模式，破壁机就会自动打出一杯香浓好喝又营养美龄粥。 茭白——茭白小炒菜 茭白是一种水中蔬菜，有着＂水中人参＂的美誉。秋天正是茭白大量上市的季节，这个时候茭白口感最鲜嫩，清脆爽口，越吃越喜欢，而且茭白的营养丰富，有生津润燥、增强体质作用，秋天吃特别养人。 制作过程：1、食材准备：茭白、胡萝卜、青椒、五花肉。2、将五花肉切成薄片，茭白等蔬菜切成菱形薄片。3、起锅烧油，先将五花肉下锅煸炒至出油，表面略微焦黄即可。4、再把胡萝卜下锅煸炒至断生，再把茭白和青椒倒入，加点生抽、蚝油、盐等提味。5、因为茭白很容易熟，烹饪的时间不宜太久。出锅前勾芡一下即可，使菜更加入味，颜色更有食欲。 莲子——猪肚莲子汤 秋季是莲子大量上市的季节，秋天多吃点莲子好处多多，莲子中含有丰富的蛋白质和多种人体所需营养。同时莲子具有养心安神、滋养润肺等效果，秋天时节，天气干燥更需要多吃莲子，可以煮甜品、炖汤、熬粥都不错。 制作过程：1、食材准备：将买来的猪肚用白醋、淀粉和盐，反复搓洗2-3遍左右，去除表面的白膜和粘液。2、将清洗干净的猪肚冷水下锅，加入料酒、花椒、葱段和生姜等焯烫，煮沸继续煮5分钟，然后捞起来清洗干净。3、将冷却后的猪肚切成大小一致的细长条。4、将猪肚、莲子、当归、生姜一起放入高压锅中，小火焖煮15分钟左右就可以。出锅前加点枸杞，增加营养又能丰富颜色。记得加点白胡椒粉，去腥提香又开胃。 雪梨——小吊梨汤 秋天天气干燥，大人孩子都要常吃雪梨，雪梨被誉为＂百果之宗＂，有生津润燥、润肺止咳等效果。雪梨可以直接吃，可以做冰糖雪梨，亦或是很出名的老北京小吊梨汤等。 制作过程：1、食材准备：雪梨、银耳、话梅、冰糖、枸杞。2、将雪梨表面用盐搓洗干净，将雪梨皮刮起来，但是不要去掉，雪梨表皮营养也很丰富。再将雪梨肉切成块。3、银耳撕成小块，清洗干净，泡发一下。4、将雪梨、话梅、银耳、冰糖放入小炖盅，加入适量的水，隔水炖2个小时左右，出锅前10分钟，再拿枸杞加入。 以上就是美食姐77跟大家分享适合处暑前后吃6种白色食物，价格不贵营养足，做法简单，不管有钱没钱，记得做给家人吃。 #818生活好物##
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