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蒸排骨时,记住这3个要点,排骨鲜嫩多汁味道好,关键还入味

  蒸排骨时,记住这"3个要点",排骨鲜嫩多汁味道好,关键还入味。炎热的三伏天,平时在厨房里做菜动不动就满身大汗,就不愿意在厨房里久待,这个时候就会选择一些简单快手菜来做,热天我最喜欢给家人做蒸菜吃了,蒸一蒸少油烟,还不用在厨房里久待,关键是蒸的做法还能最大程度地保留了食材本身的鲜美口感,营养还不容易流失,家人爱吃我也特别乐意做。很多食材都适合用来蒸,蒸肉菜是我们家的最爱,最近家人就爱上吃我做的蒸排骨,每回蒸一盘上桌,都不够吃。
  排骨的肉质紧实,口感鲜香,营养价值也很丰富,排骨中含蛋白质、脂肪、,还含有大量磷酸钙、骨粘蛋白等,可以帮助老人和孩子提供一定的钙质,因此长身体的孩子和老人不妨多吃一些。排骨的吃法也有很多,蒸、炸、烤、焖等等都各有风味。蒸排骨就是非常适合三伏天吃的做法之一,蒸一蒸味道鲜美,营养好吃还不上火。蒸排骨看似很简单,但想要蒸出来的排骨跟饭店里一样鲜嫩多汁又入味也是需要技巧的,如果没有做好,蒸出来的排骨又老又柴还不入味。
  这里就跟大家分享:黑椒芋头蒸排骨的做法,排骨搭配上粉糯的芋头和浓香的黑椒酱一起蒸,非常开胃好吃又下饭,而且荤素搭配营养也更全面一些,粉糯的芋头吸收了排骨的汤汁也变特别美味,这道黑椒芋头蒸排骨也非常简单,只要掌握好以下这3个要点(文章末尾附上),你也可以蒸出鲜香嫩滑多汁的排骨来。夏天,这蒸菜多给孩子吃,鲜嫩多汁,味道好营养足,孩子爱吃免疫力强。
  【黑椒芋头蒸排骨】
  准备食材:排骨适量、香芋头半个、姜丝适量。
  准备配料:油少许、生粉适量、黑椒汁适量。
  详细做法:
  1、芋头洗净切成小方块待用。(芋头切小方块,这样蒸的时候更容易熟透)。
  2、排骨切成小块,加入适量的生粉,抓洗一下,将排骨表面的血水和杂质清洗出来。(用清水浸泡也行,但不建议焯水,因为焯水后肉质变紧实了,腌制不容易入味,蒸出来的排骨口感也比较柴)。
  3、清洗干净的排骨,加入适量的生姜丝,1大勺的黑胡椒酱混合拌匀,最后加入少许油拌匀(少许油在表面可以锁住水分不流失)腌制20分钟左右入味。
  4、准备一个蒸盘,在盘子底部摆放切好的芋头块。
  5、接着将腌制入味的排骨平铺在芋头上。
  6、锅里加水煮沸,将芋头和排骨下锅隔水蒸,大火蒸12分钟左右即可。(排骨和芋头切得比较小,而且是平铺开来的,蒸12分钟左右刚刚好)。
  出锅上桌即可享用,这样一道家常版的:黑椒芋头蒸排骨就做好啦,这样蒸出来的排骨鲜香嫩滑,芋头吸收了排骨的汤汁也变得非常鲜香粉糯,还带有黑椒独特的风味,非常开胃好吃又下饭,蒸一蒸少油烟营养美味还不上火,三伏天吃再合适不过了,适合全家人一起享用,我们家小朋友特别爱吃,每回蒸一盘上桌不够吃。简单营养美味的做法分享给你,喜欢可以收藏试试哦。
  蒸排骨的三个要点:
  1、排骨切小块用淀粉抓洗,可以去掉血水和杂质,这样蒸出来的排骨更香。不建议焯水,焯水后蒸容易老还不入味。
  2、排骨提前加入配料拌匀腌制入味,黑椒酱里已经有足够的味道了,不需要额外添加其它的配料了,最后加点油拌匀,蒸的时候水分不容易流失,口感更鲜嫩多汁。
  3、蒸排骨的时间很重要,排骨量少平铺的,而且切的小块,沸水上锅蒸个12分钟左右即可,时间太久口感就老了。

新版天虫八部端给观众一盘翻炒狗屎,段誉初见王语嫣尿了年少时,谁不想仗剑天涯,逐梦江湖?无论男女都有一个快意江湖的武侠梦吧?提到武侠怎能不提金庸老先生呢?提到金庸你最喜欢他的哪个江湖呢?射雕英雄传?神雕侠侣?天龙八部?抑或是倚天屠龙记连续3天,拿下3冠,王劲松的新剧,凭什么获得观众的宠爱?2021年是建党100周年,是一个极具纪念意义的一年,中国各个角落都在庆祝这一个特殊的一年。影视圈自然也不会掉队,各大献礼剧紧跟时代的步伐,献礼中国。2021年将至之时,山海情就已上线第2天,热度就冲上第1,可是周冬雨的新剧,我实在夸不出口昨晚,一部主流视频平台狂推的大制作,终于揭开了神秘的面纱千古玦尘。这部被鹅厂定义为S级别的新剧,果然不负众望,在昨晚刚刚上线,热度就冲到了第3,而到了今天,更是直接一骑绝尘,牢牢的李雪健刘敏涛新剧上线,3大看点有爆款气质,又是一部年度大剧6月16日晚间,由李雪健刘敏涛雷佳音王珞丹主演的大型单元剧我们的新时代上线播出,原本正在追叛逆者的我对于本剧并未抱有过多期待,但看到李雪健老师主演,还是第一时间选择了观看。毕竟,现法医宋慈2上线3天冲到榜1,3点可知,这IP生生不息是有原因的估计不少观众还没看!法医宋慈2,又称法医宋慈之四宗罪。这部电影豆瓣评分还没打开。但是,该片的热度上线三天,已经冲上了爱奇艺网播电影榜一的位置。当然,也有人还没看。1都没看过,何来2第十二秒上线,万茜一人分饰两角,悬疑剧的巅峰真要来了?一个男人瘫坐在沙发上。他的两耳带着耳机,反复在播放一段录音喂,这里是110报警中心,我想找我丈夫,他叫赵亦晨,是刑侦。刑侦支队缉毒组的警察,能不能帮我告诉他?这段录音,只有11秒钟动作片神兵特攻上线,樊少皇主演,从头打到尾,80分钟不够打对不起,我来晚了。相信不少观众早就看了。而小编这一次,后知后觉。要不是别人给我推荐。我现在都还被神兵特攻这四个字迷惑。这算什么名字?中不中,洋不洋,今不今,古不古!看上去就怎么的。韩国夜店女王金太珠身材性感,身材打破规范,带你见识微胖美很多人现在可能会有一种感觉,那就是好像越来越多的人能够突破美的局限,不再觉得白幼瘦才是美,也有人愿意去锻炼肌肉,有人承认微胖美,其实好看不一定要瘦,只要我们的身材能够维持在一个协调农村的天价彩礼,快追上城市全款买房了文阿宝团队首发职场充电宝(IDZhichangCdb)大家好,我是阿宝的小助理星酱。没想到2020年了,还能看到这么魔幻的事。如果我告诉你,现在农村的彩礼已经达到了百万级别,你会不为什么中年男演员王耀庆看起来一点都不油?作者kiki首发skill成长课堂(IDskillup)我发现娱乐圈有个很奇妙的现象。在最近这段时间,娱乐圈里频频出圈的男明星,基本都是三四十岁的大叔。就像上周我跟大家分享的撒贝宁被996困住的年轻人,如何逃离猝死结局?文阿宝团队首发职场充电宝(IDZhichangCdb)我是阿宝。2021年过去了两个月,最热的词除了新冠,就是猝死。根据世卫组织的定义,平时身体健康或看上去健康的人,在短时间内因自
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