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蒸排骨时,记住这3个要点,排骨鲜嫩多汁味道好,关键还入味

  蒸排骨时,记住这"3个要点",排骨鲜嫩多汁味道好,关键还入味。炎热的三伏天,平时在厨房里做菜动不动就满身大汗,就不愿意在厨房里久待,这个时候就会选择一些简单快手菜来做,热天我最喜欢给家人做蒸菜吃了,蒸一蒸少油烟,还不用在厨房里久待,关键是蒸的做法还能最大程度地保留了食材本身的鲜美口感,营养还不容易流失,家人爱吃我也特别乐意做。很多食材都适合用来蒸,蒸肉菜是我们家的最爱,最近家人就爱上吃我做的蒸排骨,每回蒸一盘上桌,都不够吃。
  排骨的肉质紧实,口感鲜香,营养价值也很丰富,排骨中含蛋白质、脂肪、,还含有大量磷酸钙、骨粘蛋白等,可以帮助老人和孩子提供一定的钙质,因此长身体的孩子和老人不妨多吃一些。排骨的吃法也有很多,蒸、炸、烤、焖等等都各有风味。蒸排骨就是非常适合三伏天吃的做法之一,蒸一蒸味道鲜美,营养好吃还不上火。蒸排骨看似很简单,但想要蒸出来的排骨跟饭店里一样鲜嫩多汁又入味也是需要技巧的,如果没有做好,蒸出来的排骨又老又柴还不入味。
  这里就跟大家分享:黑椒芋头蒸排骨的做法,排骨搭配上粉糯的芋头和浓香的黑椒酱一起蒸,非常开胃好吃又下饭,而且荤素搭配营养也更全面一些,粉糯的芋头吸收了排骨的汤汁也变特别美味,这道黑椒芋头蒸排骨也非常简单,只要掌握好以下这3个要点(文章末尾附上),你也可以蒸出鲜香嫩滑多汁的排骨来。夏天,这蒸菜多给孩子吃,鲜嫩多汁,味道好营养足,孩子爱吃免疫力强。
  【黑椒芋头蒸排骨】
  准备食材:排骨适量、香芋头半个、姜丝适量。
  准备配料:油少许、生粉适量、黑椒汁适量。
  详细做法:
  1、芋头洗净切成小方块待用。(芋头切小方块,这样蒸的时候更容易熟透)。
  2、排骨切成小块,加入适量的生粉,抓洗一下,将排骨表面的血水和杂质清洗出来。(用清水浸泡也行,但不建议焯水,因为焯水后肉质变紧实了,腌制不容易入味,蒸出来的排骨口感也比较柴)。
  3、清洗干净的排骨,加入适量的生姜丝,1大勺的黑胡椒酱混合拌匀,最后加入少许油拌匀(少许油在表面可以锁住水分不流失)腌制20分钟左右入味。
  4、准备一个蒸盘,在盘子底部摆放切好的芋头块。
  5、接着将腌制入味的排骨平铺在芋头上。
  6、锅里加水煮沸,将芋头和排骨下锅隔水蒸,大火蒸12分钟左右即可。(排骨和芋头切得比较小,而且是平铺开来的,蒸12分钟左右刚刚好)。
  出锅上桌即可享用,这样一道家常版的:黑椒芋头蒸排骨就做好啦,这样蒸出来的排骨鲜香嫩滑,芋头吸收了排骨的汤汁也变得非常鲜香粉糯,还带有黑椒独特的风味,非常开胃好吃又下饭,蒸一蒸少油烟营养美味还不上火,三伏天吃再合适不过了,适合全家人一起享用,我们家小朋友特别爱吃,每回蒸一盘上桌不够吃。简单营养美味的做法分享给你,喜欢可以收藏试试哦。
  蒸排骨的三个要点:
  1、排骨切小块用淀粉抓洗,可以去掉血水和杂质,这样蒸出来的排骨更香。不建议焯水,焯水后蒸容易老还不入味。
  2、排骨提前加入配料拌匀腌制入味,黑椒酱里已经有足够的味道了,不需要额外添加其它的配料了,最后加点油拌匀,蒸的时候水分不容易流失,口感更鲜嫩多汁。
  3、蒸排骨的时间很重要,排骨量少平铺的,而且切的小块,沸水上锅蒸个12分钟左右即可,时间太久口感就老了。

中餐厅5公布新一季合伙人厨龄,难怪不用请林述巍和张亮随着向往的生活5即将收官,另一档热综艺中餐厅5也将要和大家见面,作为一档传承中华美食的真人秀节目,自从开播以来就备受大家的喜欢,因为能够向世界各地宣传中华美食,真的非常自豪。由于这向往5艺兴和黄磊聊天时为何主动提起杨紫?背后原因非常逗趣时间过得好快!一转眼向往的生活第五季也即将收官,相信很多小伙伴都还没有看够吧,不得不说新一季张艺兴的加盟真的为这档节目增添了不少的看点,而且还分担了不少的工作。还记得这一季在开播之向往5迎来最感人的一幕,彭昱畅手持代表作感慨万千随着向往的生活5的热播,这档节目也迎来了第12期的更新,虽说第12期并非是这一季的收官期,但精彩程度却不逊色以往的收官,因为这一次节目组做了一件非常有意义的事,那就是开设了一场图书向往5迎来了存在感最低的嘉宾,精彩镜头全在未播花絮中随着向往的生活5的热播,这档节目也即将迎来收官,总体来说这一季的改变还是获得巨大的成功,特别是上一期一大波好朋友前来帮忙,成为了这一季最精彩的一期。其实一开始很多小伙伴还非常担心这章子怡演15岁少女,深眼窝难掩疲态巩俐40岁时却演周杰伦妈1月7日上午,电视剧上阳赋官宣定档,这部剧由章子怡主演,是她的首部电视剧,章子怡在剧中饰演的是上阳郡主,该角色的最初年龄设定仅有十五岁。随着上阳赋官宣,官方还放出该片的最新预告。在谈莉娜内涵肖战,被嘲衣服是高仿,回应很无辜两人的恩怨何时休都说人红是非多,这句话在很多娱乐圈明星身上应验过,但这两年在大红大紫的肖战身上,体现得相当充分!人在没成熟或者没走红成为偶像前,可能会说很多话,做很多事,不符合偶像形象,但是路人甲港媒曝黄心颖疑将卖房出国定居事业全面隐退搜狐娱乐讯近日,据港媒爆料,因与许志安出轨事件影响至今,TVB演员黄心颖疑要离港,准备在国外定居,就连房子都已经交给姐姐处理,至于演艺事业,黄心颖则全面隐退。据悉,黄心颖的事业目前宋丹丹将回归央视2021年春晚表演小品?本人回应宋丹丹(资料图)(来源封面新闻)日前,备受关注的2021年央视春晚,正在北京紧锣密鼓地筹备。据悉,喜剧语言类节目经过审查后,已进入深加工。1月7日,有媒体报道称已经阔别舞台13年的与邓超分手后,她先嫁李光洁,二婚又嫁给刘烨,今41岁又单身众所周知,娱乐圈非常复杂。在每个人的辉煌背后,都有一个未知的一面。他们的外观设计和自己的有很大的差距。今天小编就为大家介绍一个女明星的故事。她的生活可以用曲折来形容。她是一个被遗弃张雨绮疑似姐弟恋曝光后心情好,录制节目容光焕发,全程都是笑脸你张姐张雨绮又恋爱了,与袁巴元离婚后,火速热恋某富豪后,如今疑似再换新男友,而且还是年下男,比她小8岁,妥妥的姐弟恋。有媒体曝光了张雨绮与某综艺节目中一起合作的小提琴手李柄熹约会的明星是怎么被星探发掘的?雷佳音在上厕所,而他在开挖掘机如今娱乐圈的明星真的是越来越多了,也很多人都很好奇他们是如何出道的?其实现在很多明星都是参加选秀节目,但是也有一些明星是因为星探的发掘。星探就是各大经纪公司的工作者,他们的任务就是
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