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夏天要多吃蒸菜,这菜蒸一蒸15分钟搞定,鲜香好消化,营养不上火

  夏天要多吃蒸菜,这菜蒸一蒸15分钟搞定,鲜香好消化,营养不上火。夏天太热了,在厨房里炒菜气温更高,每回给家人炒菜做饭都是汗流浃背的,因此夏天我最喜欢给家人做一些简单快手的菜肴,蒸菜就是不错的选择,食材准备好放锅里蒸一蒸就好啦,不用在厨房里久呆,而且少油烟。夏天吃蒸菜不仅简单,营养好吃还不上火,适合全家人一起享用,食材通过蒸的做法,保留了食材本身鲜美的味道,营养还不容易流失,家人爱吃我也特别乐意做,经常做给孩子吃。
  很多食材都适合用来做蒸菜,对于无肉不欢的家人而言,蒸肉菜自然是必不可少的,蒸排骨就是孩子特别喜欢的蒸菜之一,之前也跟大家分享了很多蒸排骨的做法,备受粉丝们的喜爱。这里要分享的蒸菜是:莲藕蒸肉饼,这道蒸菜也是我们家小朋友经常点名要吃的蒸菜,藕丁和肉末混合,搭配上配料拌匀上锅蒸一蒸,15分钟出锅,营养好吃不上火,食材切碎了蒸味道鲜香也好消化。
  这道莲藕蒸肉饼的做法也非常简单,猪肉选择7分瘦肉3分肥肉搭配,这样吃起来口感更好,手动剁碎比绞肉机香。莲藕也建议手动剁碎,用搅碎机的话不建议搅太碎了,带点颗粒感这样混合蒸出来的口感层次更丰富,吃起来更香。配菜我还搭配了少许的葱花一起,还可以搭配少许的胡萝卜丁,这样色泽看着更好看,吃起来味道也更鲜香,营养也更全面。肉饼铺薄一些沸水上锅蒸,15分钟左右就出锅啦。夏天要多吃蒸菜,这菜蒸一蒸,营养美味还不上火,好吃停不下筷子。以下是详细做。
  【莲藕蒸肉饼】
  准备食材:猪肉适量、莲藕半节、葱适量。
  准备配料:盐适量、生抽少许、蚝油适量、胡椒粉少许。
  详细做法:
  1、猪肉洗干净剁碎,莲藕去皮洗干净切粒待用、葱洗净切葱花待用。
  2、肉沫、莲藕和葱花一同放入盆里,加入适量生抽、少许蚝油、少许胡椒粉,少许盐一起,搅拌均匀待用。
  3、将拌匀的肉馅装入盘中,将表明整平待用。
  4、锅里加水煮沸,放入莲藕肉饼下锅隔水蒸,大火蒸15分钟即可。
  出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:莲藕蒸肉饼就做好啦,这样蒸出来的肉饼鲜香入味,一口咬下去有肉馅的鲜香还有藕丁的香脆,葱花的香,非常开胃好吃又下饭,荤素搭配营养也更全面,蒸一蒸就出锅了,营养美味还不上火,夏天做给孩子吃再合适不过了。鲜香脆嫩好消化,大人孩子都很爱吃。简单营养美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。
  Lily美食谈烹饪小贴士:
  1、肉馅建议手动剁碎,这样吃起来口感更好。莲藕也是手动切碎,建议不要切太细腻了,带点颗粒吃起来口感更好。
  2、配菜可以根据自己的喜好来搭配,这里搭配了藕丁和少许的葱花,还可以再加入少许的胡萝卜丁一起。
  3、蒸煮的时间根据肉饼的厚度来决定,这里蒸了15分钟刚刚好。

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