没有什么烦恼是一顿火锅解决不了的,如果没有,那就两顿! 把坏心情卷进肥牛里,伴着滚烫的火锅底料和可口的花生酱一口吃掉! 肥牛的美味可让人幸福感爆棚,那么大家有没有注意到垫在肥牛底下的"生菜"? 吃火锅时,在放肉的盘子下,总会铺上一片或者几片生菜。那么这些生菜有什么用处呢,可不可以吃呢? 为什么肉下面要垫上一片生菜? 垫上生菜可让食物看起来更有食欲! 鲜红的肉类配上绿油油的蔬菜,会衬得肉色更新鲜、可口。火锅店里的羊肉卷、肥牛卷都是冷冻的,融化之后就会有很多血水,有了生菜的存在,血水就能被掩盖住,很好地避免了顾客看到血水后影响食欲。 垫上生菜还能很好避免肉片和盘子直接接触。 一些腌制好的肉类,比如麻辣牛肉、嫩牛肉、虾滑,这些食物黏性比较大,而且油也比较多。盘底铺上几片生菜,可以很好地避免肉类和盘子的直接接触,这样盘子容易清洗,还减少洗碗工的时间。 肉片下面的生菜可以吃吗? 这些青菜看起来绿油油的,还不另外收钱,相当于免费的素菜了。不少人为了不浪费食物,都选择吃掉,这其实是错误的。 在口感方面来说,生菜沾了血水放置了一段时间,没能重新清洗一遍,导致生菜有股浓重的血腥味。如果肠胃功能比较弱的朋友,吃了之后可能会反胃恶心。 在卫生方面来说,沾了血水的生菜已经被污染,长时间放置会滋生细菌,虽然说煮火锅的温度能把这些细菌杀死,但是谁也不希望火锅里边有细菌的尸体吧。要是没有烫熟,入口后还会影响健康的。 甚至有些商家会把生菜回收,洗干净擦干后,循环利用。也许上给你的这几片生菜叶子,是上一桌用来垫过生肉的,甚至还可能是前一天剩下来的菜叶子做的。所以为了我们的饮食安全起见,最好是扔到骨碟里面,同食物垃圾一起丢掉。 最后,小编提醒大家。吃火锅时要生熟分开喔,不要用夹生肉的筷子进食。然后,冰镇饮料虽喝起来很爽,但也要少喝哦,避免忽冷忽热造成肠胃不舒服。 参考资料: [1]垫在肉片底下的生菜可不可以吃?.搜狐网.2020-1-23