今天终于得闲,朋友就带我去吃乌鲁木齐很有名气的一家拌面——托克逊四号。 在天津路的尽头了,已经是到了曲曲弯弯的小路上。车拐了好几个弯弯绕,通过一条似乎废弃的铁路后,远远看到了托克逊四号的大牌子。因为正值中午饭点,看起来人应该是比较多的,车进进出出,能看出来那条很窄的巷子里已经停满了车,应该是里面没有了车位。朋友便把车停在外围路边,我们下车步行过去。这地方交警肯定不会来管,倒无须担心贴条什么的。 不得不说,这里的环境实在是不怎么样。虽说停车的地方看起来不太远,但也要再穿过一段烦恼的砂石路,步行二百米才能够到达。(记不住这是什么歌了) 三个人花了一百零五块钱,点了三份价格最高的过油肉拌面。虽然我更喜欢吃辣子肉拌面,但碍于朋友的情面,就没再坚持。 面上的倒挺快,坐下不一会儿就来了。院子屋里这么多食客,能上这么快,说明这家店早就有准备,后厨应该人不少。 面看起来拉的也算比较均匀,由于疫情,我们没有选择坐有空调的室内,而是在院里一处比较安静的地方,所以照片有一些阴影,但实际看起来确实是不错的。 菜炒的也比较实惠,满满的一大盘都是肉,感觉有这么一份菜,都不需要吃面了。不过拌面拌面,还是拌起来比较好。 总体感觉,盛名之下不一定符实。 首先是菜有点咸(只是我个人感觉),肉切的大小不一,有的跟大串烤肉那么大的个,有些却跟抓饭里的碎肉一样。这是任何一个名厨都不能犯的错误。 再一个油有点太大,肉量多而菜少,更显得油腻。 面的筋道达不到,稍微差那么一点点。 总的来说,给我的感觉就是实惠! 因为这盘菜太实惠,无论去哪个饭店单点这么一份菜也得几十块钱,估计怎么也要有二百克肉了。 有一样是我们三个都特别满意的,就是那个免费送的当做茶水的面汤。非但没有一般面汤那种咸味,也没有任何腥膻味,让我们仨喝的酣畅淋漓,直呼过瘾! 下次再来,就喝那个免费的汤啦! 其实,更让我怀念的,是喀什的拉面。不但好吃,还便宜。