男人因吸烟患肺癌，怎么女人做饭也能得？

　　众所周知，吸烟和肺癌有很大的关系，虽然吸烟的女性少于男性，但为何女人患肺癌率也居高不下？
　　不只因为二手烟，厨房也是一个＂隐形杀手＂！
　　女性患肺癌率增
　　90%的肺癌都和吸烟有关，很多人以为如果没有香烟，肺癌会是一种罕见癌症。
　　但其实没有香烟，肺癌患者依旧不低，而且大多数是女性。
　　肺癌居我国女性恶性肿瘤发病第二位 ，约占整体病例的15.02%， 是仅次于乳腺癌的第二大女性常见癌症。
　　除了主动吸烟女性，＂被动吸烟＂成了女性患癌的最大原因。 雾霾、二手烟以及油烟是三大隐形杀手。
　　雾霾不可控，但后两者我们可以严加防范。数据显示，我国不吸烟女性二手烟暴露率高达71.6%。而我国特殊的烹调方式所导致的油烟污染，也很容易被女性忽视。
　　少去他人吸烟多的场所，尽量避开吸烟人群，与其保持距离，能有效避免二手烟的摄入。
　　但油烟为何也有如此大的威力？女性做个饭都能让其患癌！
　　为何做饭也会引发肺癌？
　　中餐大多需要明火爆炒，炒菜喜欢用热油。食材放进热油锅里那个＂刺啦＂的声音，听起来就很香。
　　饭菜被油温加热，散发出阵阵香气，当然还有滚滚油烟。而油烟是一种潜在的致癌物！
　　相关研究表明： 烹饪油烟会让女性非吸烟者的肺癌发生风险升高3.79倍。
　　我们都知道了雾霾中的PM2.5颗粒对人体有害，而做菜产生的油烟会瞬间让室内PM2.5值爆表。
　　尤其是油炸或者热油炒菜的时候，PM2.5能迅速飙升几十倍。 从葱姜蒜放入热油开始，PM2.5一路飙升，最终轻松超过2000。 而且这些油烟的成分复杂且含有大量有害物质。
　　大部分家庭都主要是女性做饭，长年累月，吸入的油烟越来越多，这比长期抽烟的危害还大！
　　怎么避免吸入油烟？
　　肺癌是发病率和死亡率增长最快，对人群健康和生命威胁最大的恶性肿瘤之一。
　　近50年来许多国家都报道肺癌的发病率和死亡率均明显增高，男性肺癌发病率和死亡率均占所有恶性肿瘤的第一位，女性发病率占第二位，死亡率占第二位。
　　所以 不抽烟、不吸二手烟、少吸油烟能有效预防肺癌的发生 。对于日常做饭的人来说，怎么才能少吸烟呢？
　　炒菜时 油烟机要早开晚关 ，炒菜前先打开抽油烟机，做完饭等三五分钟再关。
　　抽油烟机油烟所含的物质复杂，包括食用油和食物高温加热后产生的混合油烟雾、气溶胶以及燃烧形成的烟尘。
　　炒完菜立即关掉抽油烟机，油烟和废气不太可能马上被全部吸收，它们还弥散在厨房空气中。 油烟机最好保持开启状态，待炒完菜后，不要急着关闭油烟机，让其继续工作3~5分钟左右，能有效减少厨房空气污染。
　　除此，降低炒菜的油温也是减少油烟的有效措施， 不要等锅冒烟了再放菜，只要看到有点若有若无的烟，就马上把菜放进去，此时温度正好。
　　还要减少大豆油、玉米油、葵花油等不饱和脂肪酸的使用 ，优先选用稳定性较好的油。
　　当然炒菜时 最好戴防PM2.5的口罩，以及帽子和罩衣 ，并且定期更换清洗，出厨房后清洗手和脸。
　　改变一些生活习惯就能对健康产生大效益。肺珍贵又脆弱，请好好爱护它！