跌下神坛的红酒

　　不得不承认，自从打开国门以后，西方的各种文化和理念以及各类实物不断冲击着国内的市场，刷新着国人的认知。
　　大到飞机轮船汽车，小到洗护用品，总是充斥着外国的月亮比中国圆，到处都是崇洋媚外者的天下。这里，当然也包括各种红酒。
　　记得小时候，第一次喝啤酒，让喝惯了香槟那种甜味的我和一个同学，两个人没喝完一两。想把啤酒退给饭店老板，告诉我们说这玩意打开就不能放。当然我不信，以为老板在骗我。
　　不过随后开展的啤酒运动，让全国各地几乎地级市都有啤酒厂，很多人口稠密地区甚至好几家。从此，外国啤酒再也难以进入国内市场。
　　而红酒在中国也源远流长，当年的一句＂葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催＂的名句，说明在唐朝已经有了葡萄酒。而国外的所谓红酒，也确实就是葡萄酒。
　　那么国内呢，其实也并不缺乏葡萄酒生产基地。我所知道的就有山东的烟台，河南的民权和新疆的大部分地区都生产优质的葡萄酒。特别是新疆的库尔勒附近，各种各样的酒庄比比皆是，争奇斗艳。
　　但是，在前期，国内的很多生产企业，首先为了降低成本，再就是欺负老百姓不懂。所以才有了很多的使用糖精加色素和香精以及少量的酒，经过勾兑后欺骗消费者。当然了，这只是低端产品，骗骗农民和普通工人可以。
　　随着中国造富运动的深入，一些发达起来的土豪不满足于跟普通老百姓一样的消费层次，相信贵的才是最好的。并且在当年，官商联系紧密的情况下，他们请客自然就想方设法拿贵东西以用来彰显身份和对被请者的尊重。于是，一帮专业赚有钱人的钱的类似于买办的人就出现了。
　　其实在法国也好，格鲁吉亚也罢，红酒很便宜的。不过你如果认为这帮人也奔着薄利多销原则来，那就不单是奥特，简直就是奥特曼啦！
　　薄利固然能多销，但如果多销还不如少销赚钱，并且还可以保持这玩意的高端属性，我相信你也不会薄利多销的。所以，一瓶在国外可能只需要几块钱的红酒，到你餐桌上也许就是几百甚至上千元了。即使扣除关税运费等因素，这里面的利润还是完全可以限制您的想象的！
　　贵并不能吸引消费者，总要给你一个贵的理由。所以，醒酒就成了懂红酒的标配。就像茅台整的那个小杯子一样道理，因为茅台五粮液以及1573这类经过几年陈放的大曲发酵酿造酒，只要不喝太多，一般人醒酒都会很快。如果小杯子慢慢喝，有半斤酒量的，起码喝八两都不会醉。
　　红酒经过醒酒，确实味道和口感跟倒出来直接喝不一样。这是主要利用空气中的氧气使酒体发生了一些变化（具体请各位自己百度，这里不多解释），从而达到更有利于口感和味道的效果。说白了，本质并没有改变。也跟白酒的窖藏道理差不多，只不过白酒需要的时间更长一些。
　　但是，近段时间红酒的神话似乎被打破了，为什么？
　　秘密还是在成本上。
　　各位记不记得前几年有个家具品牌，明明就是在国内制作的，却费心费力的装船出海转一圈再拉回国内报关，当做进口货卖。你问他要进口报关手续，人家什么都有，从各方面都显示确实是进口货。这就是高明之处，也是让那些认为外国月亮比较圆的有钱人多交点智商税。
　　红酒现在也是如此，打着进口的旗号，其实您喝到的很可能就是烟台或者新疆的葡萄酒。
　　这里再告诉您一个秘密，只要是国内正儿八经严格按照工艺要求酿制的葡萄酒，真的不比国外的差。您不管多花钱少花钱，只要自己喝着开心愉快，比什么都强！