历史饥荒下那些人性的考验，为什么古代会有这么多的饥荒

　　饥荒是历史最大的灾难，比瘟疫和战争带来伤害更多，在饥荒面前，可以践踏一切法律、突破人性所有的底线，饥荒往往会伴随其他更多的灾难，比如饿殍遍野带来瘟疫横行，食不果腹造成战争冲突。
　　贯穿历史始终的往往都是饥荒，饿死者遮天遍地，
　　光绪初年1875年，那场饥荒即是人间惨案，又是人间地狱，饥荒加上伴随而生的瘟疫，受灾面积遍布山西、河南、山东等大半个国土。
　　造成一千多万人死亡。吃糠咽菜后来吃树皮，吃观音土，再到后来吃人惨剧不停上演。
　　1942年，河南的人口从3000万锐减到2100余万。天灾如此，而腐败的国民党政府却对百姓生存安危毫不放在心上。一个省饿死近千万人，在历史上也是绝无仅有的。
　　翻开历史的苦难，正视历史，才能理解饥荒的可怕，粮食的弥足珍贵，饥荒给社会带来伤害是巨大的、深远的，难以弥补的。
　　那么，为什么古代的饥荒，会发展到饿殍遍野，吃树根，甚至吃观音土这样惨烈的程度。
　　主要还是源于古代社会生产力发展水平非常低：
　　一是农具质量非常差
　　古代冶铁技术不发达，铁不可能做到大量普及，铁制品用在农具上更不可能普遍，甚至很多贫寒人家连口铁锅都没有，平常用的都是泥盆瓦灶。
　　农民种庄稼用的大量都是木制产品，而木制产品也是严重制约了产量，挖地、松土、收割等等，木制农具效率是相当低下的。
　　大型牲畜稀缺
　　电视作品上，家家牛羊满圈，鸡鸭漫山遍野，那是根本不可能的。
　　只有大地主家庭才能拥有牛、驴，那是重要的生产工具，不要说牛呀、马呀这些，就是骡子这类大牲畜，都不是普通家庭能拥有的，
　　很多人耕种只能依靠最原始的人力，生产力那是相当低下，
　　柴门闻犬吠那是有普遍可能的，牧童骑黄牛那只能是美好的愿望。
　　没有了大型牲畜，所有的事情必须亲力亲为，又没有效率高的生产工具，只有一些粗糙的木制工具，那生产力要多低有多低。
　　那时亩产量低到不可思议，且哪怕土地充足，你都没有精力和能力耕种。
　　杜甫笔下描写道：汉家山东二百州, 千村万落生荆棘，纵有健妇把锄犁，禾生陇亩无东西。
　　为什么会出现这样的处境，男人都上战场，耕种是极度耗费体力的事情，家里又没有大型牲畜，依靠孱弱的女子很难做到。只能让土地撂荒，任他荒草遍地。
　　这还是在生存压力巨大的情况下，哪怕家里有个壮劳力，那土地也并不能很好的耕种起来。
　　还有，庄稼要深翻，种子透气能扎根，成长才会好，土地不板结，庄稼长势才会好，但深翻没有器械也要好的农具，农民手里那些粗糙的木制农具，每天深翻耕种面积非常小。
　　所以，古代很多农民一辈子风雨无阻，勤奋异常奋斗在土地上，但收获非常微小。
　　农具过度的落后，不但制约了产量，也把农民与土地紧紧绑定在一起。且效率一点都不高。
　　二、缺少肥料
　　现在有了各种各样的肥料，也有各种防治病虫害的药物，但古时候纯粹是靠天吃饭。
　　肥料也仅仅只是有机肥，就是人畜粪肥。
　　哪怕是有机肥，也并不充足，很多家庭的肥料只能靠自产自销，首先是动物粪肥，大型牲畜都没有，哪里有粪肥，有的人会去路上捡牛马的粪蛋，但这几率不高，哪怕捡了一点回来，对于庄稼也起不到作用。
　　接着就是全家的有机肥，自己吃的食物非常粗陋简单，很多都是野菜和粗粮，那样的有机肥养分也是极度贫瘠的。
　　庄稼没有了肥料，人力能做得干预极少，那产量也是可想而知的稀少。
　　三、浇水除草都靠人力
　　现在水利设施极为完善，缺水沟渠里过来，或是用水泵，或是高效灌溉，但在当时却只能自己到远远的河里去担水。
　　风调雨顺的时节好一点，可遇到天灾水患的时节，颗粒无收也是正常的。
　　再说，有的田地离水渠很远，有的土地甚至是开垦荒山得来的，这样的土地去远远的地方担水，付出巨大辛苦收益却是极为稀少的。
　　四、高产作物种子极为匮乏
　　早期很多种子都是从自己地里打出粮食留下的种子，产量不高，抗病害能力很差，又不会优选优育。产量比很差，亩产更是少得可怜，这才是最主要制约产量的因素。
　　五、优质土壤太少，良田匮乏
　　为什么以前江南富庶，因为那里土壤肥沃，是产粮的重要地方。
　　而除了江南，其他地方要么风沙大，要么山区丘陵，要么盐碱沼泽，要么土里砂石过多，都不适宜耕种，哪怕耕种，耗费巨大人力和无力，最终结果都是得不偿失。
　　六、灾难比较多，除了干旱、洪水、地震、暴雨、严寒、酷热，甚至是各种病虫害
　　那样脆弱的农业体系禁不起任何自然的风吹草动，没有任何抵御灾害的能力，甚至面对病虫害都束手无策，庄稼能长大成熟，那真的是老天在赏饭吃了。
　　因为以上各种原因的制约，历朝历代的亩产非常低：
　　秦汉：北方小麦亩产120斤，南方大米亩产96斤。
　　隋唐：北方小麦亩产105斤，南方大米亩产157斤。
　　两宋：北方小麦亩产110斤，南方大米亩产220斤。
　　明清：北方小麦亩产155斤，南方大米亩产305斤。
　　而现在呢，我们以河北省邯郸市永年区＂杂交水稻＂示范基地的产量来说明,专家们通过现场实打实 测, 亩产 达到 1326.77公斤 。 合亩产2653.54斤。是古时候的8.7——28倍之间。
　　读到这里就能理解为什么有的人家十亩土地都只能仅仅够果腹，更何况大量家庭土地更不可能达到十亩之多。
　　而且，这样的情况还没有加上各种苛捐杂税，如果算上，就知道农民在在灾年被饿死不是匪夷所思，哪怕在丰年都是极为正常的现象。
　　为什么古人经常说吃糠咽菜，因为他们大多时候，真的是在吃糠咽菜，里面放点粗粮，如果一味地吃粗粮，那根本不够吃的。
　　哪怕是丰年，都不可能可劲地吃，大白馒头，白米饭，那都是在过年的时候才享有的待遇，平常饭锅里多的是红薯、甚至是红薯叶子，再有就是各种糠菜。
　　正常年份过的都是岌岌可危，举步维艰，可以想见灾年时，任何风吹草动都是灭顶之灾。
　　所以，生活在这样的社会，感谢祖国繁荣昌盛，这真的是最好的时代，感谢祖国这么多年奋斗，毛主席提出的粮食安全的底线，倡导的机械化大型耕作，强调重工业反哺农业的构想和实施。
　　回望历史才知过往种种艰难，看待当下才知幸福来之不易。