怀念家乡的素面条

　　俗话说，民以食为天，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌啊。
　　按照中国人的说法全世界人都是好样的，因为食食物者为俊杰嘛，也可以说成识食物者为俊杰，毕竟所有人都认识食物。
　　通许是豫东开封下辖的一座小县城，消费水平不高，所以今天就从这里开始对比一下八十年代和现在的物价水平。
　　1985年时候，小麦价格每斤0.3元，一碗面条也是三毛钱。别问我为啥记那么清，因为那年离开家上初中，经常用一斤麦子在学校旁边的那个饭馆换一碗面条吃。
　　到了现在，虽然我回来的时候并不多，但每年还是会在县城吃几次饭。面条现在已经不多了，取而代之的是烩面饸络面或者饺子以及羊肉汤等等。以烩面为例吧，便宜的有八元的，平均下来十块钱。相比较三十多年前，上涨了三十倍！所不同的是，烩面是肉汤，也多少有两片肉，而以前的是素面条。
　　也是因为现在的食材比较丰富，远非八十年代可比，所以现在各种调料下的饭菜，却没有了记忆中的味道。
　　我们这边，最喜欢的就是捞面条。
　　以前穷，没什么菜下饭，家门口种的荆芥或者地里顺回来点青菜叶，用开水烫一下。把煮熟的面条过了凉水后浇上开水烫过的所谓的卤，就是美美的一顿饭。虽然这个卤里只有盐，和平常不舍得滴两滴的香油，但还是觉得非常好吃。
　　一直到现在，我还是喜欢炒个菜，把面条过水，当成新疆拌面吃。所不同的是拌面是拉面，我这是面条。
　　其实小麦的涨幅确实和物价不成正比，但那时候的产量很低，亩产两三百斤的就算不错了，而现在亩产千斤实属正常。从这个角度计算，农民纯粹种小麦的收入，比八十年代增加了七八倍而已，也是远远跟不上饭菜的涨幅。
　　但粮食价格涨太多，对中产或者低收入群体的影响是巨大的，所以粮价一直被控制。
　　但是蔬菜水果就不一样了，因为这东西还不能算真正的刚需。没菜和水果，大不了受点委屈，没饭吃肯定不行。
　　见过十几块钱一斤的大蒜，吃过二三十块钱的香菜，超市的水果几十块钱一斤的都有，就连大米都把进口的炒的很贵，谁见过卖几块钱一斤的小麦呀！
　　所以，接下来替冬麦区的老乡们出出主意，看能不能让您增加点收入。
　　糖高宗蒜你狠之所以能卖出天价，不外乎炒作的结果，而炒作也分为好多种。比方说囤积居奇，或者是刻意提炼一些好处等等。
　　按照这个思路，可以试着开发种植美容养颜麦、延年益寿麦、强筋补钙麦等等。甚至还可以开发一口气上五楼麦，或者金枪不倒麦。