1.无序扩张,不分地方、不分环境、不注重顾客消费需求。 2.管理跟不上,管理人员的短缺,仅仅是工作了一年甚至是几个月就当店长,是对门店的不负责 3.菜品和口味并没有很超脱、创新模式也没有多优秀、供应链没有相对的完整 4.店铺装修设计也没有多突出 5.连良好的服务质量也随着服务员的流失,老员工的跳槽(自主创业),而大打折扣。 6.为了股票的市值,提高菜肴的价格、或者减少菜量、让顾客满意度不断下降。 7.疫情的反复出现,让顾客担心健康问题 8.部分顾客反感"病态"服务,我们是花钱来吃饭,不必要服务员点头哈腰来不对等的服务。 9.低价值的购买的服务越来越远去,服务员的工作强度大于工资