年糕蒸起来,老妈牌年糕必用金丝小枣,这个枣大家吃过吗?
快过年了,前两天接到老妈的电话,跟我说着自己蒸了年糕吃,问我们两个人在外面准备怎么过年,然后絮絮叨叨教我怎么蒸年糕,非让我也做一点吃,说什么不管在哪,不管人多人少,年还是要过的。
在我保证会做之后,终于放下心来,然后突然又问我,枣还有没有,要不要给我寄一些过来。子女再大,在父母眼里永远都是孩子,有爹妈在真好!
家里的枣还有不少,上次回去的时候带来的,很喜欢自己家里的小枣,肉肉的甜甜得特别好吃。
小时候院子里有一颗枣树,很多人家院子里都有,似乎其他果树很少,但是枣树很多。后来在离家不远的地方种了很多枣树,那是老爸亲手一棵一棵种下的,后来长得很茂盛。
每年快中秋的时候,小孩子们放了学都会围着枣树转,捡着上面红色的枣吃,慢慢的中秋的时候基本就都红了,果子硬的时候当水果吃,等软了之后吃法就更多了。
我们家老爸种的那几十棵枣树,后来每年都结很多枣子,中秋的时候我都会回去,绕着枣树林转悠,一棵一棵吃过去,每棵树都有每棵树的味道,有的酸甜,有的甜的掉牙,有的大一点有的小一点,有的熟得早有的熟得晚。
然后走的时候再带一些回去分给朋友,后来朋友吃着好吃,经常要求给他们多买一些,不但自己吃还要送朋友。
晒好了的枣子,可以炖汤、熬粥、泡水喝,蒸年糕蒸花馒头等等,或者最简单的每天直接吃几颗都特别好,快过年了了,快把年糕,花馍蒸起来吧!