吃饭比啥都重要，喜欢吃什么就做什么，烹饪会改变食物的营养价值，有时候对健康不利，有时候利于健康。烹饪的好处就是可以杀灭细菌和微生物，去掉食物中不能消化的东西，解除化学，吸收更多营养，比如胡萝卜素、铁、钙、镁更容易吸收。
　　平常烹饪的方法有几种，油炸、水煮、蒸、烤、炒，如果水煮蔬菜，营养在汤里，留着做汤汁、酱汁、炖菜，这样能保全蔬菜的营养。蔬菜需要爆炒，加热温度在200－250度，加热时间不超过5分钟，防止维生素和和可溶性营养成分流失。肉类、蛋类乳类食物受烹饪的影响不大，如果经常不食用油炸肉类和蛋类，而是把肉类炖着吃，才不会让其中蛋白质变性，容易消化，骨头里所含的钙质会溶解到汤里，比如糖醋排骨和酥鱼的烹饪方法是增加钙质的来源，尤其孕妇需要吃一些含钙的食物，确保宝宝钙质充足。煮肉的时候要彻底煮透煮熟，以防止细菌引起疾病，禽肉至少要煮到温度160－165度，烤肉和牛排要到145度，整只禽要煮到180度。

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