增强免疫力疏肝解郁的美食食谱
美食是一种闲情。人们吃的不仅是食物本身的味道,更是对生活的期许和用心。一座美食之城,处处藏着人们对食物的在意和精细。今天给大家介绍两个养生小食谱。希望大家能喜欢。
彩椒炒猪腰
补肾壮腰、增强免疫力。
猪腰中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素等,有益气补肝、和肾理气之功效。猪腰炖煮可用以滋补肾脏和养气,对妊娠期女性尤其有效。
原料:猪腰150克,彩椒110克,姜末、蒜末、葱段各少许;
调料:盐、鸡粉、料酒、生粉、水淀粉、蚝油、食用油各适量。
做法:
1、洗净的彩椒去籽,切成小块;洗好的猪腰对半切开,切除筋膜,切上麦穗花刀,再切成片,加盐、鸡粉、料酒、生粉,搅拌匀,腌渍10分钟。
2、锅中注水烧开,放入盐、食用油、彩椒,煮断生,捞出;将猪腰倒入锅中,汆至变色,捞出。
3、炒锅中注油烧热,放入姜末、蒜末、葱段,爆香,倒入猪腰,翻炒均匀,淋入料酒炒匀。
4、放入焯好的彩椒,翻炒片刻,加入盐、鸡粉、蚝油、水淀粉,翻炒至芡汁包裹食材即可。
冰糖枸杞蒸香蕉
疏肝解郁、清热通便。
枸杞含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等营养成分,具有滋补肝肾、护眼明目的功效。枸杞中还含有甜菜碱,有抑制脂肪在肝细胞内沉积,促进肝细胞再生的作用。
原料:香蕉2根,枸杞10克
调料:冰糖10克。
做法:
1、香蕉去皮,切成薄厚一致的片。
2、将香蕉片摆入盘中,撒上枸杞,再撒上备好的冰糖,待用。
3、电蒸锅注水烧开上汽,放入香蕉,盖上锅盖,调转旋钮定时蒸8分钟,待8分钟后,掀开锅盖,将香蕉取出即可。
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