简单好做的奶黄馅刺猬包,既可爱又好吃,大人孩子都喜欢
自从升级当了妈,发现自己也解锁了许多新技能,例如蒸包子,曾经有段时间大宝不爱吃饭,于是泰羊妈妈就做了些卡通包来吸引他,小猪、小鸡、小兔子、小刺猬这些都做过,今天泰羊妈妈跟大家分享一下奶黄馅刺猬包的做法。奶黄馅刺猬包
【面团所需食材】面粉150g,牛奶80g,酵母粉1g。
【奶黄馅所需食材】面粉50g,植物油40g,鸡蛋2个,奶粉20g,白糖70g,牛奶100g。
泰羊妈妈根据这些量做完后奶黄馅有剩余,大家如果想多做几个奶黄馅刺猬包可适当增加面团材料用量,做奶黄馅的白糖用量对于不太喜甜的人来说会有些偏甜,大家根据自己的喜好调整糖的用量。
1、把做面团用的面粉放入盆里,加入酵母粉,一边加入牛奶一边揉成光滑的面团。
2、将揉好的面团放到温暖的环境下发酵至原来的2倍大。
3、趁面团发酵的时候,我们做奶黄馅,将鸡蛋、白糖、牛奶、植物油倒入盆里,用手动打蛋器搅拌均匀。
4、加入面粉和奶粉,搅拌成光滑的面糊。
5、取一个锅,在锅中倒入水,将盛有面糊的容器放入锅中,隔水加热,一边加热一边搅拌,直到面糊呈不流动的团状。
6、对发酵好的面团进行排气,然后分成等大的小面团,用保鲜膜盖起来。
7、取一小面团,用擀面杖擀成边缘薄中间厚的片状,用勺子挖适量的奶黄馅放进去,包起来,收口朝下放置,整成刺猬的形状。
8、在蒸锅中放入水,把做好的"小刺猬们"放入锅里,开大火蒸15分钟,然后关火再焖5分钟,好吃又好看的奶黄馅刺猬包就做好了!
我是喜爱研究美食的二胎妈妈,喜欢做甜点和小吃,每天不定时的和大家分享好吃的食物,如果喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享,关注泰羊妈妈解锁更多的美食新技能吧!
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