如何健康吃水果
水果酸酸甜甜,美味多汁,几乎没有人是不爱吃水果的。但一边爱吃水果,一边又有许许多多的问号,什么时间吃水果好?苹果要不要削皮?听说吃水果会担心发胖,怎么办?看完或许你会找到答案。
水果里有什么营养?
水果中的主要成分是水、碳水化合物、维生素和矿物质。
大多数水果中的含水量都可以高达85%-90%,另外还富含葡萄糖、蔗糖及果糖等,是我们补充能量的来源之一。这也是水果甘甜多汁的两个主要原因。
水果中蛋白质、脂肪含量低,膳食纤维丰富,同时富含钾、镁、钙等矿物质及维生素C、叶酸等维生素。我们日常膳食中维生素C的主要来源就是水果。
水果中含有大量有机酸和类胡萝卜素、类黄酮及多酚类化合物,有促进消化吸收、抗氧化、增强免疫、抑制肿瘤等健康益处。
吃水果必须要讲究时间吗?
吃水果要不要讲究时间,是因人而异的。
如果是健康人群,那就想什么时候吃就什么时候吃,白天、晚上,餐前、饭后,随你心意,看你心情;水果中含糖量5%-20%[1],如果是肥胖人群或者想控制体重的人,则建议餐前吃水果或者两餐之间吃水果;对于糖尿病患者来说,则是在血糖相对稳定的情况下将水果放在两餐之间吃。
水果中含有较多有机酸,对于胃酸过多或有胃炎、胃溃疡的人来说,最好不要空腹的时候吃水果,以免引起肠胃不适,可以放在饭后再吃。
带皮的水果一定要削皮吗?
有一些带皮的水果,比如苹果、梨,想带皮吃又怕农药残留,削皮吃又担心营养损失,最纠结的就是:到底应不应该削皮吃?
如果你非常担心农药残留或者不喜欢皮的口感,那就干脆点,削皮吃。毕竟我们不是每天只吃苹果和梨,从其他水果中一样也能获得营养。
如果你就是不想浪费掉皮中的营养物质,也很简单,第一,从正规的超市和市场购买;第二,清洗干净。
洗水果去农残妙招:
1、先用清水冲一遍,然后用淡盐水浸泡10-15分钟[3],再用流水冲干净。
2、使用果蔬清洗剂清洗,反复冲洗几遍。
3、清水多洗几遍洗干净后,将两端凹陷处削掉。
饭后吃水果会发胖吗?
长胖是因为长期摄入的热量大于消耗的热量,而不是因为某一种食物,而且也要看吃水果吃多少。
如果晚上总是吃的太多又不运动,就算饭后不吃水果,长此以往也会长胖;如果三餐定时定量,每餐八分饱,每天适量运动,那么即使晚饭后吃适量水果,也不会变胖。
*部分图片来源于网络
晚饭后怎么吃水果才不会胖?第一,晚餐不要吃太饱,多吃蔬菜、全谷类食物,少吃肥肉、油炸等高热量的食物;第二,《中国居民膳食指南》建议每天200-350g水果[4],晚饭后可以吃100g左右的水果,不要贪吃哦!
参考文献
[1] 蔡威,《食物营养学》,上海,上海交通大学出版社.
[2] 孙长颢,《营养与食品卫生学》,北京,人民卫生出版社.
[3] 刘伟森,朱珍,张兴茂,陈中,赖富饶.清洗方法对蔬菜中有机磷农药残留去除效果的研究[J].现代食品科技,2010:109-112.
[4] 中国营养学会,《中国居民膳食指南2016》,北京,人民卫生出版社.
本文转载自《中国好营养》如有侵权,请联系删除
做事需要一个计划表,喝水需要一个时间表大家有没有一种这样的感觉,特别渴的时候同时也会感觉到特别累呢?当身体严重缺水会导致疲劳,因为缺水时血流量减低,这时心脏不得不增加跳动的次数和力度以确保有充足的供血量。所以,不要等到
每天喝二两白酒和滴酒不沾,哪种方式更健康?说到喝酒,很多男性朋友都了如指掌,下至几十块钱一瓶的白酒,上至成百上千的红酒,他们都能给你一一罗列出来。但是在有一种人面前,他们的这种虚荣感就无处施展了,那就是滴酒不沾的人,因为滴
只要大白菜上有黑点的,都不能吃,要转给家人朋友?不妨看看真相从穷苦日子过来的人,总能记得来自生活上的教训,即使物质生活慢慢好了,生活还是要继续。比如一到冬天,就有不少人会囤积白菜萝卜苹果。可就在最近有人发现一种不太寻常的现象,为什么这几年购
男性长期不喝酒会有什么变化?别不相信,这几个现象很明显酒作为社交中必不可少的社交工具,可以拉进人与人之间的距离。适量的饮用小酒具有扩张血管的作用,促使血管中废物和垃圾和排出,减轻血管的负担,而且适量的小酌一杯,在精神上会产生愉悦感,减
益康耳穴按摩耳朵有什么好处?耳穴按自我保健法是一种简单实用经济的保健方法。患者自己用手指按压耳穴,搓揉牵拉耳郭,使局部酸胀疼痛发热。其方法有以下几种一单指按压法用食指的指腹按压耳穴。按压耳甲腔,可防治心肺疾病
冬天手脚冰凉不是小事!中医6招教你改善怕冷体质很多人都有手脚冰凉的问题,入冬后更是雪上加霜!即使不停地喝热水,穿很厚的衣服,还是觉得手脚冷,有些人甚至在被窝里躺到半夜,手脚还是冰凉的,这究竟是怎么回事呢?中医认为,手脚冰冷主要
一个经方,帮你解决换季咳嗽咽痒,咳痰不爽的问题一到换季的时候,总会有人,感觉咽喉不舒服,像堵了什么东西似的,咽不下去,咳不上来,有时候还痒的难受,还伴有头痛肢楚,鼻流黄涕,口渴等表热证。有的人会说,换季大家都是这样,不用管它,
麦迪格眼科医院担心近视加深,请注意这四件事身处互联网时代,我们可能每天都需要面对手机电脑,很容易近视加深,麦迪格眼科医院提醒大家,担心近视加深,请注意这四件事控制用眼时间,保证充足休息这条护眼建议大家可能听过无数遍,可是一
中医教你看唇色眼睛是心灵的窗口,嘴唇就是健康的窗口。嘴唇的颜色,光泽,质地无一不反映人体的健康状况。正常健康的嘴唇一般红润而有光泽,干湿适度有弹性。一旦身体有问题,嘴唇就会第一时间出现改变。今天
红薯被称为长寿果吗?提醒红薯虽好,但3类人尽量少吃红薯是一种常见食物,口感软糯香甜,容易被肠胃消化吸收利用,深受男女老少的喜爱。相信很多人都在大街小巷商场超市中看到有烤红薯在售卖,隔着很远就可以闻到红薯散发出来的香味,在手冻得通红
杂论中医处方之四季用药之道杂论中医处方之四季用药之道陈博士按,在皇帝内经之上古天真论篇中有一句话余闻上古之人,春秋皆度百岁,而动作不衰今时之人,年半百而动作皆衰者,时世异耶?人将失之耶?岐伯对曰上古之人,其