蛋挞皮包汤圆?最近火爆了全网,我先替你们尝尝好不好吃
蛋挞皮除了能做蛋挞,还能做各种酥,把豆沙馅放在里面就是红豆酥,把榴莲馅放在里面就是榴莲酥,这些酥你可能都听过,那汤圆酥你听过吗?
我是第一次听说汤圆酥,在蛋挞皮里放什么就是什么酥,那汤圆酥是在蛋挞皮里放汤圆?对啊,就是这样!当汤圆遇上蛋挞皮到底会发生怎样的反应呢,全网都在做这个,咱们也安排上。
汤圆酥的做法很简单,就是把汤圆放到蛋挞皮里,包起来。汤圆我是现做的,如果用那种冷冻的汤圆,要提前解冻,如果家里有糯米粉还是建议大家现做。蛋挞皮也要提前从冰箱里拿出来解冻。下面我们就来看看它的做法。
汤圆酥
【所需食材】糯米粉150g,热水120g,豆沙馅适量,蛋挞皮适量。
这些糯米粉做了14个汤圆,我只做了4个汤圆酥,剩下的都煮着吃了。如果想多做几个,就多准备点蛋挞皮。
1、在糯米粉里倒入热水,边倒边用筷子搅拌,因为不同品牌的糯米粉吸水性不同,所以用水量也不同,在倒的时候不要一下全都倒进去。
2、揉成光滑不粘手、不开裂的糯米团。
3、取一小部分糯米团,捏成片,把豆沙馅放进去,包起来。
4、把汤圆放到蛋挞皮里,包起来,收口朝下放置。蛋挞皮一定要提前解冻。
5、包好后在蛋挞皮表面刷一层蛋黄液,撒点椰蓉粉。椰蓉粉这个是随意的,可以不撒,也可以换成黑芝麻或者白芝麻。
6、放入预热好的烤箱上下火155度烘烤30分钟,时间和温度仅供参考。烘烤的时间不要过长,否则容易爆浆。
7、烤好后就可以吃了,外面的皮是酥脆的,里面是软糯的。我觉得挺好吃的,和皮相比我更喜欢吃里面的汤圆。
蛋挞皮包汤圆?最近火爆了全网,我先替你们尝尝好不好吃。因为不知道好不好吃,我这次没有做太多,吃过之后觉得挺好吃的,大家可以放心大胆的尝试了,不过重口难调,也可能你觉得不好吃,如果怕不好吃,可以跟我一样不要做太多,觉得好吃再多做一些。
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