一块豆腐,三个鸡蛋,不用炒不用炸,比钙片强10倍,全家抢着吃!
相信很多好朋友们每天都要吃一个鸡蛋吧,鸡蛋含多种蛋白质和氨基酸,非常易于人体所吸收,所以说鸡蛋是非常有营养的,鸡蛋很养人,小孩子要多吃,多吃鸡蛋才能长高个,才能更加聪明!
而豆腐的营养同样不容小觑,含有大量的蛋白质和钙元素,多吃豆腐,女人也会更漂亮,皮肤变得更光滑和细腻。鸡蛋和豆腐,我想很多人平时里都会吃,但是鸡蛋和豆腐一起制作出来的美味,你吃过吗?一块豆腐,三个鸡蛋,不用炒不用炸,比钙片强10倍,全家抢着吃!
这道菜就是鸡蛋羹了,不过这次的鸡蛋羹我们加入了豆腐,下面小编就把这道鸡蛋豆腐羹教给大家,制作起来,非常的简单,想要学习的朋友们不妨看一看,营养美味,一学就会呢!
鸡蛋豆腐羹所需要的食材有:鸡蛋,豆腐,虾肉,生抽,耗油。制作方法是这样的:首先呢,我们要用清水把豆腐给洗干净了,然后把豆腐用刀给切成一小块一小块的,这些豆腐块放入盘中备用。
然后呢,我们把虾给清洗干净了,把虾的头给去掉,再把虾的尾部给去掉,然后把虾肉给切开,要的就是虾仁,虾仁放到一个碗里,碗里加入适量的盐和生抽,然后腌大约5分钟的时间。
在碗中打入三个鸡蛋,加入适量盐,加入适量食用油,加入适量温开水,把蛋液和水均匀地进行搅拌,蛋液和水的比例为二比三即可。
准备一个干净的大碗,碗里放豆腐,然后把蛋液浇到豆腐上面,锅内放入适量水,水开之后把盛有豆腐和鸡蛋液的碗放入蒸笼,盖上盖子蒸六分钟。在蒸好的豆腐鸡蛋上面放上腌好的虾仁,再焖大概4分钟的时间。放一些生抽淋在鸡蛋豆腐羹上面,再撒一些葱花在上面,这道菜就做好了!鸡蛋,豆腐,虾都是含有高蛋白的食物,而且都含有大量的钙,所以这道菜特别适合家里的小孩吃,多吃长高个,比钙片管用!
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