健康科普儿童膳食营养知识QampampampA

　　2021年5月17日-23日是上海市全民营养周，以＂合理膳食，营养惠万家＂为主题，唱响＂健康中国，营养先行＂的宣传口号。同时，5月20日也是第32个中国学生营养日，倡议＂珍惜盘中餐，粒粒助健康＂。
　　儿童早餐怎么吃营养才均衡？
　　儿童的早餐是一日三餐中重要的组成部分。怎么样的早餐才是营养均衡的早餐呢？
　　早餐食物至少应包含以下 三种及以上 食物：
　　（1） 谷薯类 ：馒头、面包、粥、面条、杂粮等
　　（2） 蛋肉类： 鸡蛋、猪肉、鸡肉、鱼等
　　（3） 奶豆类： 豆浆、豆腐脑、牛奶、酸奶、奶酪等
　　（4） 果蔬类： 菠菜、黄瓜、番茄、苹果等
　　三餐定时定量，保证食物多样化，营养齐全
　　牛奶过敏的孩子可以喝羊奶吗？
　　牛奶、羊奶、驼奶、马奶等哺乳动物的奶存在交叉过敏， 对牛奶过敏的孩子有70%的可能性对其他动物的奶同样过敏 ，应该选择水解配方奶粉。
　　零食可以吃吗？应该怎么吃？
　　零食是指一日三餐除了水以外的所有食物。零食不是不可以，但是要选择健康新鲜的食物，比如水果、坚果、奶制品等都是可以的。像小面包、小饼干不要在饭前2小时内吃，否则将会影响正餐的进食，建议作为两餐之间点心食用。
　　哪些食物可以空腹吃
　　&不建议空腹吃?
　　可以空腹吃的食物：  香蕉、豆浆、鸡蛋、酸奶、红薯
　　不建议 空腹吃的食物： 柿子、山楂、黑枣——＂胃石症＂风险  荔枝——＂荔枝病＂风险
　　儿童需要通过吃钙片补钙吗？
　　学龄儿童每天钙的需要量大致在 800-1000mg/天 ，通过合理的膳食搭配，饮食均衡，保证日常生活中 牛奶，大豆，海带、虾皮、深绿色蔬菜 等等食物摄入，足以满足儿童生理所需，基本不需要额外补钙，但是 可以适当补充维生素D ，以促进孩子钙的吸收。
　　进口产品一定优于国内产品吗？
　　进口产品营养成分更符合当地国情，而不一定符合我国国情，部分检疫标准国内较国外更为严格，国外同样存在食品安全问题。所以 不要过分相信国外进口产品 ，如确实需要使用进口药物、食物或营养补充剂，应在专业的医生或营养师的指导下选择。
　　喝汤真的有营养吗？
　　一般认为的鱼汤、鸡汤等＂有营养的汤＂的主要成分是盐、嘌呤、脂肪，会增加孩子成年后肥胖、痛风、心脏病的风险，并 不利于健康 ，真正有营养价值的是其中的汤料（鸡肉、鱼肉及其他辅料）。另外长时间的加热会让蔬菜汤中的维生素分解，故 蔬菜等辅料建议临食用前再加入 ，以减少营养素的丢失。夏季出汗较多，用绿豆汤等代替碳酸饮料，可有效起到补充水分、清热解暑的作用。
　　可以用鲜榨果汁代替水果吗？
　　不可以 。水果的主要营养成分是各类维生素和膳食纤维，榨汁的过程会导致维生素分解，滤渣会去除膳食纤维，导致水果的营养价值大大降低；而且榨汁会在无意中摄入过多的水果，导致果糖摄入过多，从而导致腹泻、龋齿，影响身体健康。水果也并不是吃得越多越好，过多的果糖摄入会增加痛风的风险，所以每日水果摄入量不宜超过一拳头，水果不能代替蔬菜。