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改善肠道健康并长寿每天多摄入10克纤维相当于降低10的死亡率

  【英国《每日电讯报》2021年8月16日文章】题:富含纤维的饮食如何改善肠道健康并延长寿命。
  不同于蛋白质、碳水化合物和维生素,纤维与棕色早餐麦片和正常肠道有关,却很少受到关注。英国人平均每天的纤维摄入量还不到建议摄入量(30克)的2/3,但研究人员指出,纤维是健康和长寿的关键。
  研究表明,纤维与糖的较高比例是长寿的关键,每天多摄入10克纤维相当于降低10%的死亡率。现代科学家一致认为,富含纤维的饮食也有助于保持健康的肠道细菌。
  全谷物、水果和蔬菜都是膳食纤维的优质来源,膳食纤维是植物中无法被人体所消化的碳水化合物,分为水溶性纤维和非水溶性纤维两大类,都能使人具有饱腹感,有助于保持健康的体重。
  非水溶性纤维主要由纤维素构成,无法在人体内分解,直接穿过肠道,可加快肠道处理时间,防止肠癌和憩室炎。尽管非水溶性纤维可提供人体所需的卡路里和各种营养物质,但微生物群主要以水溶性纤维和一些复杂碳水化合物为食。水溶性纤维可在溶于水后形成粘稠的混合物,进入人体后会通过第一段的小肠(大部分营养物质都在此被吸收),但在到达第二段的大肠后,其中大部分就会发酵,成为大肠最重要细菌(微生物群)的食物。
  参考资料:
  https://www.telegraph.co.uk/food-and-drink/features/fibre-filled-diet-improves-gut-health-can-add-years-life
  注:本文旨在介绍医学研究进展,不能作为治疗方案参考。如需获得健康指导,请至正规医院就诊。
  版权说明:本文为杏和医疗团队创作编辑,转载请注明出处。

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