我们中国人的传统早餐一般是粥或豆浆搭配油条,但注意,对于糖尿病的朋友来说,早餐食谱需要调整哦!糖尿病朋友的早餐尽量不要喝粥,尤其是白粥,因为白粥里含大量的淀粉糊精,如果你平时善于观察,一碗白粥等凉了以后可以在表面看到一层薄薄的膜,其实主要的成分就是糊精,糊精是淀粉在加热后发生分解和水解的中间产物,我们都知道,淀粉是由多个单糖组成的多糖,说的明白一点,我们平时吃下去的淀粉这样的碳水化合物,经过唾液、胃酸、肠液的消化后,由多糖物质结构逐渐分解,最后成为单糖结构,也就是葡萄糖,只有葡萄糖这样的单糖才能被身体吸收、转运和利用。吃米饭吃下去的是淀粉这样的多糖,而喝粥吃下去的糊精,相当于已经被消化过一次的淀粉,糊精比起淀粉来更加容易被分解成单糖,所以能在较短时间内快速升高血糖,不利于糖尿病朋友们控制好血糖。另外,油条尽量少吃,作为油炸食品,油条虽然美味,但其热量及脂肪含量都较高,也不建议经常食用。那能吃什么呢?喝牛奶是可以的,牛奶中含有丰富的营养物质和乳蛋白,有助于提高人体的免疫力和抵抗力,糖尿病朋友不过应注意尽量选脱脂牛奶,有的牛奶在加工过程中会加入糖分,购买时应注意配料表。另外粗杂粮也是比较好的早餐,还有丰富的营养物质,可以选择燕麦片、杂粮馒头、全麦面包等。再者,合理摄入蛋白质也是营养早餐中不可或缺的一部分,水煮鸡蛋是可以的,注意不是油煎的荷包蛋哦!当然,早餐如果能搭配点蔬菜、水果更好,这些食物能提供丰富的维生素、膳食纤维等,有利于维持肠道正常功能。健康的早餐该如何选择,你现在明白了吗?快转发给身边有糖尿病的家人或朋友吧!