它的根能降火,果能养肝,叶能补虚!懂养生的人都爱吃
说到枸杞,很多人首先会想到枸杞子,但其实,它还指长出枸杞子的那一整株植物。
枸杞全身都是宝。《本草纲目》记载:"春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮。"
枸杞的花,现在不太常用了。但其他三种,都是养生的好食材~"天精草"——枸杞叶
枸杞叶味甘微苦,性微寒,入五脏,具有补虚益精、祛风明目、清热止渴的作用。适用于阴虚发热、消渴口干、肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等症。
枸杞叶质嫩味美,春天采其嫩叶做蔬菜炒食,清凉可口,《红楼梦》贾府的宴席上就有这道菜肴。
它还可以用来凉拌、煲汤,味道鲜美可口。
养生食谱:枸杞叶猪肝汤
食材:枸杞叶100克,猪肝200克。
做法:将枸杞叶洗净,猪肝洗净切片,放入煮沸的汤锅中,加入料酒、葱花、姜末等调料,煨煮30分钟。待猪肝煮熟后,加入枸杞叶,再煮10分钟左右即可。"长生果"——枸杞子
传统医学认为,枸杞子味甘,归肝、肾经,具有补肝血的作用。这在《本草纲目》也有记载:"枸杞,补肾生精,养肝明目。"
枸杞子性平和,四季皆宜。它最好的吃法是直接干嚼,建议每天吃10克左右为宜,不要超过20克。
大概就是用手抓一小把的量↓↓↓
当然,有些人更爱泡水喝。小编给大家推荐几种搭配,这样喝,养生作用能翻倍~枸杞+菊花:清肝明目;枸杞+红枣:补气血、增气色;枸杞+麦冬:滋阴补血、益精明目;枸杞+薏米:利水消肿、健脾祛湿。
"地骨皮"——枸杞根皮
地骨皮味性寒,归肺、肝、肾经,有清虚热、凉血除蒸、清肺降火的作用,主要用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、肺热咳嗽及内热消渴等症。
现代药理研究表明,地骨皮有防"三高"、调节机体免疫力、预防骨质疏松、保护肝肾细胞等作用。
养生食谱:猪瘦肉炖地骨皮
食材:猪瘦肉200克,黄芪15克,地骨皮100克(装于纱袋中)
做法:将材料放入砂锅中,加清水500毫升,烧开后,撇去浮沫。小火炖至烂熟,捡出纱袋 ,加味精、盐等调味料。
不过,地骨皮性寒,一般当做 药材使用。想日常食用,最好先咨询医师。
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