龙眼和桂圆是同一种食物吗？为啥名字差好多？

　　龙眼和桂圆有区别吗？相信很多人都会有这个疑问，毕竟它们的的确确是同一种水果，但是它们真的仅仅是叫法不同吗？
　　答案自然是否定的。那么龙眼和桂圆的区别在哪里？
　　01 龙眼和桂圆的区别
　　首先说龙眼，龙眼是我们日常在水果摊上买到的水果，新鲜的，可以直接吃。将皮剥开后，我们会发现龙眼肉是晶莹剔透的，与荔枝有点点相似。将其整个放进口里，鲜嫩多汁的口感给人感觉十分舒爽，冰冻之后食用更是非常解暑。
　　再来说桂圆。桂圆是用新鲜的龙眼制作而成的，将新鲜的龙眼去皮去核后晒干，就是桂圆了。没有了新鲜龙眼的鲜嫩多汁，但是可以用来熬制汤水，防治多种疾病，更是养生保健的佳品。
　　一般桂圆只有在干货市场或者是中药店出售，在水果摊上是看不到的。
　　另外，龙眼虽然含有多种营养成分，但是不宜储存，并且我们只能在龙眼盛产的季节吃到；而桂圆则不分季节，既可入菜又可与药为伍，不仅食用方法多样，功效性也很强。
　　综上所述，龙眼与桂圆，虽然是同一种食物，但是还是存在着很大的区别，大家完全可以根据自己的需要选择吃龙眼还是桂圆。
　　02 有关它们名字的传说
　　关于它们名字来源的传说有很多，今天分享其中比较有名的一个：
　　据说很久以前, 在福建有条作恶滔天的恶龙, 每逢八月海水大潮就出来兴风作浪，害人无数。
　　当地有一个武艺高强的少年,名叫桂圆。为了守护父老乡亲，他在八月大潮来了的那天，准备好了大量浸泡过酒的猪羊肉放在岸边，嘴馋的恶龙吃完就醉倒走不动了，这时桂圆举起钢刀, 挖出了恶龙的双眼，经过一阵激烈厮杀，恶龙流血过多死去。桂圆由于负伤过重, 也牺牲了。
　　乡亲们为了纪念桂圆，就将挖下的龙眼和桂圆埋在了一起，第二年便长出两棵大树，树上结果，果核圆亮，极似龙眼。于是，称树为＂龙眼树＂，称果为＂龙眼＂，又名＂桂圆＂。
　　03 吃多了上火吗？
　　它们之所以被贴上＂会上火＂的标签，主要还是因为其中的糖分含量高，并且这种肉类水果比较容易塞牙缝。
　　如果吃完后没有及时清洁口腔，那么残渣就容易造成口腔内细菌滋生，引起炎症，初期可能表现为牙龈发炎。
　　牙龈炎是一种相对比较温柔的牙龈问题，主要特征是牙龈红肿、容易出血、有胀痛。这些是不是很像你吃了水果后感觉＂上火＂的表现？
　　那么如何缓解这种＂上火＂的感觉呢？
　　解决的方法很简单：吃完水果后及时用牙线清理牙缝中的果肉残渣，并且及时用清水漱口，那么你可能就不会觉得有任何水果让你＂上火＂了。
　　扩展知识：＂上火＂是怎么回事？
　　如果说吃糖分高的水果＂上火＂是因为高糖导致口腔内细菌滋生，那吃瓜子＂上火＂又是怎么回事呢？
　　其实也是因为细菌感染引起局部炎症。很多人可能都有注意到，吃完瓜子手脏脏的。因为瓜子壳其实非常不干净，上面很多细菌，吃的时候就带入嘴里了。
　　有些时候，吃一些干硬的食物，还可能直接导致口腔黏膜受伤。也会被描述成＂上火＂。
　　我之所以要把＂上火＂加引号，是因为其实根本没有＂火＂。所谓＂上火＂，是古人对一类身体感受的归纳总结。古人把发热、红肿这类感受描述为＂热＂、＂火＂。古人对炎症体验的描述虽然很生动形象，但是却对找出病因，对症治疗没有任何意义。
　　如果是口腔中的糖引起的细菌滋生，那么从病因出发，清洁口腔就能够避免；如果是食物不干净引起的，那么清洗干净食物就能避免；如果是粘膜受到物理伤害引起的，那么吃的时候小心或者避免让尖锐硬物刺激到口腔内的粘膜……
　　既然没有＂上火＂，自然就不该＂下火＂。
　　靠桂圆补铁行吗？
　　很多人觉得女性特别适合吃桂圆，因为它能补血。其实桂圆的铁含量不突出，吸收率还不高，并不是很好的补铁食物，不过作为零食吃吃还是可以的。
　　如果是缺铁性贫血，多吃红肉、肝脏、血制品，无论是铁含量还是铁的吸收率都更高。
　　你更喜欢龙眼还是桂圆的口感，一次吃几颗？
　　编辑 / 黄骞文
　　资料/ 高质量生活家