炖猪肝时,在腌制前做好这一步,猪肝鲜嫩滑又无腥味
导语:炖猪肝时,不要直接腌制,提前做好这一步,猪肝鲜嫩滑无腥味
人们常说"吃啥补啥",动物身上的肝脏对于我们人体是非常有好处的,所以我们平时也应该要适当的吃一吃肝脏类的食材,猪肝便是其中经常会被人用来食用的一种,猪肝是理想的补血佳品之一,对于补肝明目和养血都有着非常不错的效果,猪肝的吃法也是比较多的,炒制、煲汤或是凉拌,吃起来的口感都会是非常棒的,营养价值也高,平时吃一吃,对身体也比较好,不过在烹饪猪肝的时候,我们也需要注意,猪肝是猪体内的解毒器官,所以便会有储存的一些毒物质,我们在吃的时候,一定要将其清理干净。
我在煲猪肝汤的时候,是将猪肝与马兰头搭配在一起烹饪的,马兰头的营养成分是非常丰富的,能够补充人体所需的多种能量元素,吃起来还有着清热解毒的功效,所以我们也应该要吃一吃马兰头的,将这两种食材搭配在一起煲汤喝,营养也会是非常充足的,只要大家在处理猪肝的时候,注意将其清洗干净,那么做出来的口感便也会是非常棒的,下面我便会将这道菜肴的做法,详细的写下来,与大家一同分享,希望大家可以吃的开开心心,又美味营养,接下来我们一起学习。
马兰头猪肝汤的做法:
备用食材:猪肝100克,马头菜200克,油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,生粉适量,胡椒粉适量,生姜适量,蒜头适量,葱适量;
制作过程:第一步,买回来的猪肝切成片后,先放在流动的水下冲洗干净,然后放在淡盐水中浸泡上半个小时的时间(在淡盐水中浸泡,可以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物,所以这一步是必须要做到的);
第二步,沥干水分后,加上生抽、料酒、盐和生粉,用手抓拌均匀后,腌制上10分钟的时间;
第三步,大蒜剥皮切成碎末,生姜切成碎末,葱也切成碎;
第四步,马头菜择洗干净后,沥干水分,切成碎末,盛在一个碗中备用;
第五步,锅中倒上适量的油,待油热后,下入生姜和蒜粒,爆炒出香味;
第六步,倒上适量的清水煮开后,加上适量的盐调味,待水开后,倒入马头菜煮开;
第七步,加入腌制好的猪肝,加上适量的胡椒粉,煮至猪肝熟后,加上葱花即可盛出开吃。
烹饪小技巧:1、要想保证猪肝的鲜嫩感,那么不管是炒制还是炖煮,时间都不要太长,但又因为猪肝含有的毒物质,所以我们在烹饪猪肝的时候,便可以在确定猪肝熟透之后,然后即可盛出。
2、在炖猪肝的时候,不要直接就去腌制,在腌制的时候,还需要提前做好在水中浸泡的这一步,这样便可以很好的保证炒制出来的猪肝,吃起来鲜嫩滑,还不会有腥味,所以大家不管是炒制还是炖煮,都需要提前做好这一步。
3、炖猪肝时,在腌制前做好这一步,猪肝鲜嫩滑又无腥味。
猪肝的营养价值高,但是我们也应该要注意到的是,患有高血压的患者是不适宜食用猪肝的,很有可能会导致动脉肝硬化,所以这点大家需要注意一下。
未富先负?为何大量年轻人主动关闭花呗?原因已被确认随着社会的不断发展,大家的生活水平也有了很大的提高。尤其是现代人做事情都很讲究仪式感,所以大家过得都很舒适快乐。就算手里的钱不是很充裕,也可以买到自己喜欢的东西,毕竟现在有了一种新
这就是我不建议免费内容说得太详细的原因一个虽从未谋面但神交已久的朋友最近遭遇了一件闹心事,他写的内容又给人抄了。而且这次抄袭他的对方来路不小,居然是排名居前的出版机构,而且人家直接出版发行,定价还很贵。众所周知互联网抄
飞机上看烟花是什么样子?据说,当前世界上最大的烟花,是日本一款名叫四尺玉的巨型烟花,绽放后直径约750米,约1。5万发烟花将夜空装点得五光十色,结束后残余的花火又如漫天下起流星雨,美轮美奂,震撼人心。我们
第208篇普洱茶汤浑浊,有3方面的原因,要看实物加以判断茶汤浑浊的原因,可能是这几个因素导致的品质问题,茶太新,撬茶时不注意细节。具体要看茶的情况,加以区别判断,品质问题经常发生在新的普洱生茶里,不易辨识。其它情况都好判断,看口感。01
第246篇普洱茶有腥味是什么原因?可以去掉吗?引言今天有客人跟我说,买茶时别人送给他的普洱生茶有腥味,喝了肚子不舒服,是散茶。我建议他直接丢掉。有时我们会舍不得丢东西,总觉得丢了浪费。其实进入胃里,损害身体,是更大的浪费。严格
热痢症的三个经方使用黄芩汤,葛根芩连汤,白头翁汤三方如何使用?太阳与少阳合病,自下利者,与黄芩汤若呕者,黄芩加半夏生姜汤主之。(172)本方适用于温热证,若属虚寒者,症见舌苔白滑,脉沉而缓,口不干渴者
失眠你怎么办?中医有办法!所谓的失眠,就是阳不入阴!今天,失眠似乎永远是一个流行的话题,特别是现代生活压力大,导致失眠成了许多人的常态。阳气入阴,人就想睡觉人的体表有气运行,像人体外围的卫士,名卫气,卫气是
阴茎红痒,别大意!男性阴茎红斑长时间不痊愈,别当一般性炎症盲目治疗,需要注意增殖性红斑,一仲恶性肿瘤!一症状1。好发于龟头或包皮,亦可见于阴唇口唇及黏膜与皮肤交界处。2。婴儿期切除包皮者阴茎无该病发
阴阳五行的渊薮(转录)近几日,讲课中一直有关于阴阳五行的讨论,作为中医学的整个理论核心,也可以说是中华民族传统文化,哲学思想的重要组成部分,阴阳五行理论的产生,发展,完善,传承,发扬都是相当重要的!玆将
厨房里藏着智慧和宝贝您平常家里的厨房,可别只以为是个美食享受,进餐充饥的地方,那里面的油盐酱醋调料粮食大部分可有你想象不到的妙用!我们平时经常作为调料的花椒是一味非常有用的药材,学名川椒也称蜀椒以产自
呕利吐泄,寒热并用经方初探寒热并用在伤寒论中是一种常见的方剂配伍,在宋本金匮要略呕吐哕下利病脉证治第十七篇,干呕而利者黄芩加半夏生姜汤,组成黄芩三两,生姜三两,半夏半升,芍药二两,甘草二两,大枣十二枚。这张