甘蔗作为一种清甜多汁的水果 一直很受欢迎 但是到了清明节前后 食用甘蔗就要谨慎啦 有句俗语你听过吗？ ＂清明蔗，毒过蛇＂ 啊？ 吃甘蔗会引起中毒？！ 到底是为什么？ 真相是—— 毒过蛇的并不是甘蔗本身 而是发霉变色的 ＂红心＂或者＂黑心＂甘蔗！ 春季气温回暖 空气比较潮湿 这时正是植物病原菌开始活跃的时期 甘蔗病原菌 也会通过砍刀伤口或虫孔入侵蔗茎 严重时能使甘蔗内部组织 变红色或红褐色 霉变的甘蔗就会产生大量毒素 甘蔗中毒会致死吗？ 只有清明甘蔗毒比毒蛇？ 把霉变部分砍掉之后还能吃吗？ 这些问题一起了解下 食霉变甘蔗中毒会致死吗？ 甘蔗霉变后会 产生一种神经毒素 ，是青霉属和曲霉属等少数菌种产生的有毒代谢产物3-硝基丙酸。3-硝基丙酸这个毒素确实厉害，对多种动物具有毒性作用，进入人体后被吸收，发病急，一般是十几分钟至十几小时。 短时间内引起中枢神经系统损伤，导致脑水肿、头痛、重者抽搐、四肢强直足呈鸡爪样、瞳孔放大；严重可导致缺血、呼吸衰竭死亡。还有部分因甘蔗毒素导致中毒的患者留下语言、运动障碍等后遗症。 只有清明前后甘蔗毒比毒蛇？ 若说清明节和甘蔗中毒的关系，那是和天气变暖有瓜葛。春季气温不断升高，霉菌等杂菌适宜生长繁殖，也是多数食物在常温下不易保存的原因。此季节的甘蔗容易霉变，霉变的甘蔗就有产生毒素的风险，所以每年甘蔗中毒事件多发生在2月到4月。 值得注意的是， 只要甘蔗霉变，无论是在清明节前后还是其他的季节，一样会导致中毒。 哪些甘蔗不能吃？ 把发霉部分砍掉剩下的甘蔗能吃吗？ 质软、变色、酒味、长毛、红心的甘蔗都不建议吃。 如果发现甘蔗变软，芯部比正常甘蔗颜色深，为褐色或红色，闻起来有霉变味或酒糟味，这就是霉变红心甘蔗，千万不要买，买回来发现坏了也要及时丢弃。 很多人以为把甘蔗发霉的部分砍掉，再吃剩下的甘蔗就没问题了。其实， 这是个致命的误区。 病菌入侵甘蔗后，菌丝可以延伸， 即使砍掉霉变的部分，剩下的甘蔗也有肉眼看不见的大量毒素。 甘蔗汁到底还能不能喝？若甘蔗霉变，就有可能产生毒素，卖家或不知甘蔗霉变产生毒素的危害，舍不得扔就直接榨汁，这样的甘蔗汁可能含毒素的量会更高，中毒风险就更大，因此，榨好的＂成品甘蔗汁＂最好不喝。当然若是新鲜没有霉变的甘蔗，现买现榨的甘蔗汁是没问题的。想喝甘蔗汁最好是自己挑选现买现榨。 如何拣选好甘蔗 ？ 01
看外观和中心部分 表皮黑中带红、光滑、有白霜的甘蔗，比较新鲜。如果甘蔗色泽差，在末端出现絮状或茸毛状的白色物质，切开后的剖面如果有泛红黄色、棕褐色，或青黑色的斑点斑块，表示已霉变，这样的甘蔗别买！ 02
摸硬度 新鲜甘蔗质地坚硬，霉变甘蔗质地较软。如果质地比较松软的甘蔗那就要注意了。 03
鉴别有无异味 正常甘蔗榨出来的蔗汁汁多清甜，脆嫩爽口，具有甘蔗特有清香风味，如果闻到有酸馊霉味或酒糟气味等异味，说明已经变质，这样的甘蔗不能食用。 万一吃到霉变甘蔗怎么处理？ 除了甘蔗 食用以下这些东西也需要特别留心 谨防中毒 野生菌 昨天，都市时报报道 云南的＂头水菌＂上市了 据了解，目前上市的菌子有牛肝菌、羊肚菌、红牛肝和铜绿菌。这批最先上市的菌子量少价高，喜欢吃菌的小伙伴们可以再等等。 虽然菌子美味好吃， 但一定要注意辨别有毒菌种， 谨防食 菌中毒！ 未成熟的番茄 番茄炒鸡蛋，可以说是一道入门级别的菜式，几乎每个人都学过做这道菜。我们平常食用的番茄大多都是成熟的橘红色番茄，而未成熟的番茄中含有龙葵碱，对人体的运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用，食用后有可能会中毒，而成熟的番茄中几乎没有这种毒素。 四季豆 四季豆是餐桌上的常见蔬菜之一。无论是清炒，还是和与肉同炒，都很符合人们的口味。 但是四季豆烹饪一定要注意充分加热，彻底炒熟。生的四季豆中含有皂苷，皂苷会刺激消化道，引起消化不良、恶心、腹胀、腹泻等症状，充分加热后能破坏这些毒素，所以烹饪四季豆一定要彻底炒熟才可以食用。 新鲜的黄花菜 蔬菜，大家都喜欢吃新鲜的。然而，鲜黄花菜中含有秋水仙碱，食用后会在体内产生有毒的二秋水仙碱从而引起中毒，常见的症状有口渴、恶心、咽干、呕吐等，严重者会出现血便、血尿等。 但是秋水仙碱易于溶于水，并且不耐热。经过泡洗，泡煮后，会极大的减少其在黄花菜中的含量。所以，食用黄花菜前应该使用水清泡或者用开水泡烫后弃水炒煮食用。 生豆浆 豆浆的营养非常丰富，而且易于消化吸收。 然而没有煮熟的豆浆中含有胰蛋白酶抑制素、皂甙。 食用未煮熟的豆浆会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状。 家中自己制作的豆浆食用时一定要要煮沸，最好煮沸后再煮几分钟，这样才能把有毒物质完全破坏掉。 大家一定要注意饮食卫生 谨防病从口入 来源：都市时报综合江西发布、健康中国、广东疾控、广东市场监管、广州日报
谨记！助人益寿延年的养生妙招养生之道如今，保健已经在不知不觉中成为了很多人的一种意识。大家注重养生的态度是好的，不过，若想让养生达到最佳的益寿延年效果，大家就应当运用一些科学有效的妙招了。那么下面小编就详细的从食指看健康第24章，以脉诊找出高血压的原因黄帝内经。素问。灵兰秘典论中提到肺者，相传之官，治节出焉也就是说，肺是心脏的相传，有辅助协助心脏调节气血循环。肺经气血畅通，百脉才可充盈，肺和心的机能必须相互协调，才能保持正常的生从食指看健康第25章，哪些人从事极限运动容易心因性猝死2019年合欢山马拉松半巴组参赛者在抵达终点前倒地，急救无效，艺人高以翔以健康帅气形象闻名，却在拍摄极限运动节目录影时突然心脏骤停，紧急送医后还是不治身亡运动也有危险性看似健康总是为什么肿瘤患者会出现营养不良？背后的真相不可不知消瘦是癌症常见的体征之一，但不是所有的病人都会消瘦。一般能瘦多少？这没有明确的数据，癌症病人初诊时诉说两三个月瘦十多斤的情况比较多些，随着时间延长疾病发展，有些病人可能越来越瘦，瘦为什么有的人看起来很健康，还是得了癌症？原因值得深思我经常跳广场舞，按时三餐，准时睡觉，竟然得了癌症？隔壁老张烟酒不离手，卤菜腌肉，居然啥事都没有，凭什么啊！民间有一种说法，说有的人年纪轻轻，每天看起来都是病恹恹的样子，而且各种小病癌症患者越补充营养，癌细胞生长得越快吗？是什么决定癌细胞生长的快慢？癌症患者究竟应不应该补充营养？患者吃肉喝牛奶吃鸡蛋到底合不合适，多吃这些营养物质会不会导致癌细胞生长加快，会不会导致病情恶化？吃肉吃补品会加速癌细胞增长鸡蛋羹蒸多久？微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火壹健康经验最近胃口不好，想吃些清淡易消化的食物，觉得鸡蛋羹不错，不知道这鸡蛋羹蒸一碗的话，大概需要多长时间才能蒸好呢？鸡蛋羹蒸多久一般2个鸡蛋蒸12分钟即可，如果一个鸡蛋只需要蒸9分钟。以蒸得了糖尿病能不能吃水果？这里有答案很多糖尿病人都把水果排除在日常饮食之外，对水果避而远之。他们认为水果是甜的，血糖容易升高，都不敢吃。其实水果中含有大量的人体所需要的营养元素，糖友是可以吃水果的。糖友如何吃水果呢？糖尿病人也能吃的水果清单夏天到了，天气越来越炎热，很多人没有胃口吃饭，有时候就会用水果代替正餐果腹。偶尔的一餐还可以接受，但是长期这样子就会造成营养不良，特别是对于糖尿病患者来说，他们甚至都没有太多的选择高血压吃什么好？这十大水果降血压高血压大家都知道，生活中身边一部分人也都会有高血压的症状，它是一种慢性病，时间长会对人体造成很大的伤害，影响大家的生活质量，高血压吃什么好呢？1橘子降血压含大量维生素C葡萄糖等10那些不吃晚餐减肥的人，现在都怎么样了？不吃晚餐，一直是减肥人群热衷的方法之一，但也有研究表明，不吃晚饭会导致体重加重，但吃了晚饭的人，也会越来越胖，人们徘徊在吃与不吃之间，进退两难，到底不吃晚餐能不能减肥？不吃晚餐，要