今日霜降，这小人参与菌菇焖一锅，滋润妥帖，家里做菜别错过

　　今日霜降，这＂小人参＂与菌菇焖一锅，滋润妥帖，家里做菜别错过。
　　霜降，秋季的最后一个节气，天气逐渐由冷为寒，开始降霜，秋霜落在草木山石之上，在我们这里叫做＂打霜＂。民间早有＂霜打蔬菜分外甜＂的说法，而经过打霜的食物才更加美味，因此霜降节气里有很多美味的食物可以选择，如柿子，白菜，红薯，还有萝卜，这些食物历经霜打，把鲜甜味都藏在果内，只待人们入口时，品尝到无限鲜美的口感。
　　萝卜，柿子，红薯，白菜这几种食材中，有人会认为萝卜存在感比较低，其实则不然。萝卜是秋冬季节里的宝，不比其他蔬菜差，萝卜含有大量水分，富含多种维生素和多种矿物质，有助于安神静气消除紧张情绪，而＂十月萝卜赛人参＂，意思是说在十月后吃萝卜，犹如吃人参一样受益，被称为＂小人参＂可不是说说而已。况且经过霜降的萝卜，也褪去口感上的苦涩味，变得脆甜可口，秋冬季节天干气燥，在人体需要调节滋润的时候，萝卜也是一种最佳的食材，家里做菜可千万不要错过。
　　萝卜的做法比较多，烧汤，盘馅，炖肉，还有熬粥，它和很多食材都是＂好搭档＂。下面小编就用萝卜跟菌菇一起焖一锅好菜，大家都知道菌菇类有丰富的营养，再和＂小人参＂萝卜搭配，焖出来的菜肴清淡醇香，吃起来舒舒服服，萝卜入口软糯好消化，汤汁也带着一股清甜味，最重要的是做法简单不复杂，几种食材上锅一焖就行，在霜降时节做给家人吃，生津止渴，妥帖又营养，做法分享给大家。
　　菌菇焖萝卜制作方法
　　【食材】：白萝卜300克，胡萝卜100克，面筋50克，香菇50克，金针菇30克，葱段10克，生姜5克。
　　【用料】：鸡精2克，黑胡椒粉2克，盐适量，油适量。
　　第一步，白萝卜和胡萝卜洗净削去外皮，分别切成1厘米大小的块。香菇，金针菇和面筋洗净，香菇切块，金针菇切两段，面筋切四方块。葱段和生姜切片。
　　第二步，锅中倒入适量水，用大火烧开，放入香菇块和金针菇段焯水1分钟，再下入面筋焯上半分钟，关火全部捞出沥干水分备用。
　　第三步，另起油锅倒入适量油，烧热后下入葱片和姜片用大火爆香，放入白萝卜和胡萝卜一起翻炒5分钟，炒至萝卜变软，炒出香味。
　　第四步，接着放入香菇和金针菇一起翻炒1分钟，倒入没过食材的热水，大火烧开盖上锅盖，转小火焖上20分钟至所有食材断生，此时汤汁变得有些泛白。
　　第五步，加入鸡精，黑胡椒粉以及适量盐调味，放入面筋，搅匀后继续焖煮10分钟让所有食材入味，关火起锅，装入盘子里就做好了。（有葱花可以撒上些提提味）
　　叨叨一下：
　　1，处理食材的时候，萝卜块头不需要切很大，大约1厘米就行，焖起来方便入味。
　　2，香菇，金针菇和面筋先焯水，可去除菌菇的腥味和面筋的发酵酸涩味，汤汁的口感会更清鲜。
　　3，这道焖萝卜所用的配菜，可以选择其他菌菇来代替也行，菌菇的鲜味用慢火才能散发出来，焖的时候要注意火候。
　　我是与食为伴，很开心和大家一起享三餐，度四季，品五味，欢迎大家收藏和转发，评论区可以探讨留言，多多指正，感谢阅读，持续更新日常美食，祝大家生活愉快，喜欢就动动小手点赞关注吧，感谢大家！