禁食有好处，但取决于你的年龄和性别

　　编辑推荐：LA JOLLA限时进食法（TRE）是一种将进食限制在特定时间的饮食养生法，在减肥界引起了越来越多的关注。Salk科学家的一项新研究进一步表明，TRE除了减肥之外，还具有多种健康益处。研究还表明，这些益处可能取决于性别和年龄。
　　并不是每个人都能从TRE中受益，但TRE对所有人都有重要的健康益处
　　拉霍拉限时禁食法（简称TRE），一种将饮食限制在特定时间的饮食养生法，在减肥界引起了越来越多的关注。Salk科学家的一项新研究进一步表明，TRE除了减肥之外，还具有多种健康益处。研究还表明，这些益处可能取决于性别和年龄。
　　大多数TRE研究集中在年轻雄性小鼠的体重减轻上，但Salk的科学家想确定TRE是否对其他群体有额外的益处。他们的研究结果发表在2021年8月17日的《Cell Reports》上，结果表明，年龄和性别确实影响TRE的结果，这种饮食策略为男女青年和老年人带来了多种健康益处，并表明TRE可能是治疗2型糖尿病、脂肪肝和肝癌的一种有价值的干预措施，甚至包括人类的COVID-19等传染病。
　　＂对于许多TRE临床干预，主要结果是体重减轻，但我们发现TRE不仅对代谢性疾病有好处，而且对增强抵抗传染病和胰岛素抵抗的能力也有好处，＂萨尔克监管生物学实验室教授Satchidananda Panda说。
　　葡萄糖不耐症是向非酒精性脂肪肝和肝癌迈出的第一步，在过去25至30年中，这两种癌症的发病率和死亡率增加而非下降。此外，超过40%的美国人已经患有糖尿病或糖尿病前期，美国糖尿病协会预测每年新增150万例。这些趋势使得寻找一种简单的治疗葡萄糖不耐受的方法成为一个主要的优先事项。
　　打破了传统的年轻雄性小鼠的模式，研究人员给两个年龄组（相当于20岁和42岁的人类）的雄性和雌性小鼠喂食高脂肪、高糖的饮食，将每天的进食时间限制在9小时以内。研究小组进行了多项测试，以确定年龄和性别如何影响TRE对多种健康参数的结果：脂肪肝疾病;葡萄糖调节;肌肉质量、表现和耐力；以及败血症的存活，这是对感染的一种威胁生命的反应。他们还采取了罕见的步骤，将他们的实验室条件与动物的生理时钟相匹配(小鼠在白天睡觉)，夜晚观察用夜视镜，用照明模拟白天。
　　研究人员通过分析TRE上小鼠的组织来确定它们的化学组成和过程，发现无论年龄大小，无论是在性别方面还是在减肥方面，TRE都能有效预防脂肪肝。脂肪肝是一种影响1亿美国人的疾病，目前尚无药物被批准。第一作者Amandine Chaix说：＂这是我们第一次研究雌性小鼠，我们不确定会发生什么。我们惊讶地发现，尽管TRE中的雌性动物没有受到体重增加的保护，但它们仍然显示出代谢益处，包括更少的脂肪肝和更好的血糖控制。＂
　　在禁食16小时后对小鼠进行的口服葡萄糖耐量试验表明，TRE与年轻和中年雄性的血糖升高降低和更快恢复正常血糖水平相关，年轻和中年雌性的糖耐量显著改善。同样，在TRE上的中年雌性和雄性小鼠能够比对照组小鼠更有效地恢复正常血糖水平，对照组小鼠在任何时候都有食物。这一发现表明，TRE可能是一种低成本或无成本、用户友好的糖尿病预防或治疗方法，并支持该实验室2019年关于TRE治疗人类代谢综合征的研究结果。
　　研究人员还发现，TRE可以保护雄性和雌性免受脓毒症引起的死亡——这是ICU中的一种特殊危险，尤其是在大流行期间。在给小鼠注射一种能诱发脓毒症样症状的毒素后，研究人员监测了小鼠13天的存活率，发现TRE能保护雄性和雌性小鼠免于死于脓毒症。
　　TRE不仅能预防脂肪肝疾病、糖尿病和脓毒症死亡；它甚至使雄性小鼠能够保持和增加肌肉质量，改善肌肉性能（这种效果对雌性小鼠不起作用）。这一发现对老年人尤其重要，因为对老年人来说，改善肌肉性能有助于预防跌倒。
　　这一令人惊讶地发现指出了新问题：肌肉质量增加是因为TRE帮助肌肉更好地修复和再生吗？TRE对肌肉代谢和再生的影响是什么？
　　Panda说：＂这些问题对我们来说非常令人兴奋，我们期待着对它们进行更详细的研究。
　　来源：Salk
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