不用烤箱也能做小零食,外焦里嫩的香蕉饼,宝宝都爱吃
文:萧筱
很多宝妈都给我反映,说给孩子做辅食太麻烦了,要买烤箱、辅食机、面条机、磨具……光这些费用下来就要好几千,不说浪费钱,还占地方。
赶紧看过来,我给你介绍一种小零食,只需一个碗、一双筷子、一把刀、一个不粘锅就可以了,就连不会做饭的宝妈都能学会哦!准备食材
面粉、香蕉、鸡蛋
食材制作过程
1.将香蕉去皮,切成片备用(最好是切得薄一些,这样比较容易熟),
将鸡蛋打入面粉中,再加入适量的水,搅拌成面糊状。
锅中刷上一层油,将切好的香蕉片粘上一层面糊,放到锅中用小火煎,待面糊成型后翻身,煎另一面。
待香蕉煎至两面金黄色即可。
注意:面糊不要太稀或太稠,太稀的话挂不上面,太稠的话影响口感。最好选用新鲜的香蕉,现切现用,因为香蕉在空气中呆久了会氧化变黑,影响美观和口感。刷的油最好用橄榄油,不要等油冒黑烟再往里放香蕉,一是为了防止焦,二是冒烟的油中含有有害物质。煎的时候要用小火,不然会变焦。最好用不粘锅,这样做出来的香蕉饼才会外焦里嫩。最好是现吃现做,放久了会滋生大量的细菌。适用于10月龄+的宝宝食用哦。
拓展小知识:
香蕉含有丰富的维生素A,对宝宝的视力发育有很大的帮助;其中含有的硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外,它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素,经常工作压力比较大的人群可以多食用。我是萧筱,柠檬的妈咪,多平台创作作者。
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