＂一场秋雨一场寒＂，＂白露秋分夜，一夜冷一夜＂，＂八月雁门开，雁儿脚下带霜来＂。
　　＂立秋＂是秋季的开始，＂霜降＂为秋季终止，而＂秋分＂正好平分了秋季。秋分时节，我国长江流域及其以北的广大地区，均先后进入了秋季，日平均气温都降到了22℃以下。北方冷气团开始具有一定的势力，凉风习习，碧空万里，秋高气爽，蟹肥菊黄…
　　岭南地区，有个不成节的习俗，＂秋分吃秋菜＂。＂秋菜＂是一种野苋菜，乡人称之为＂秋碧蒿＂。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。采回的秋菜一般与鱼片＂滚汤＂，名曰＂秋汤＂。有顺口溜道：＂秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。＂一年自秋，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。
　　野苋菜性味甘淡，微寒。清热利湿。用于细菌性痢疾，肠炎，乳腺炎，痔疮肿痛。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容。
　　实际上，岭南习俗所谓的＂秋汤＂也是和现在中医学提倡的秋天滋补是一致的，只不过岭南习俗更加典型，有点土生土长的味道，没有上升到中医学理论的高度罢了。

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