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4月,猪肝和这菜最搭,3元一把,比钙剂钙片还管用,不懂吃好亏

  导语:4月,猪肝和这菜最搭,3元一把,比钙剂、钙片还管用,不懂吃真亏!
  现在天气越来越热了,很多蔬菜,即便不是在大棚里种植的,随着气温越高,也陆续上市了。像现在这种天气,吃饭时有一碗汤,那就最适合不过了。
  提起汤水,很多人都表示喝不起。因为很多人认为汤水都需要用骨头来熬汤,而骨头一般都卖20多元一斤,所以炖一次汤,得花好几十到一百元。其实除了骨头汤,还有其它汤水,既营养又便宜。那么到底什么样的汤水能够满足老百姓的要求呢?其实像蔬菜汤、肉片蔬菜汤、猪肝菠菜汤等等这些汤水,所用到的食材都比较亲民,几元到十来元钱就可以做一锅了。
  4月,猪肝和菠菜最搭。为啥这么说呢?其实进入4月,菠菜长得茂盛,而且是最嫩绿的。嫩绿的菠菜,吃着口感比较爽脆,顺滑无渣。菠菜猪肝汤,相信很多人都喝过这汤,但是具体菠菜和猪肝到底对人体有何益处,你又知道吗?如果不清楚的,那么请继续往下看吧!
  猪肝富含蛋白质、铁、维生素、烟酸、核黄素,具有补充铁质、具有补血的功效。
  菠菜富含叶酸、维生素、叶黄素、叶绿素、铁、钙、磷、钾等矿物质,其中富含的维生素K,有助于不仅钙的合成。
  所以菠菜猪肝汤就具有清肝明目、滋阴养血、补气健脾的作用。菠菜猪肝汤,富含的铁剂和钙含量都比较高,所以不懂吃还真的太可惜了。
  一起来看看菠菜猪肝汤具体的做法吧。
  食谱:菠菜猪肝汤
  详细制作步骤:
  1,把猪肝洗干净,切成薄片备用。
  2,把菠菜洗干净,菠菜的根部隐藏着很多泥沙,所以必须得用浸泡或者用清水冲洗才容易洗干净。把菠菜洗干净后,切断,放在筛子上沥干水分备用。
  3,起锅放入清水,开大火把锅中的水烧开。接着放入姜片和猪肝。猪肝可焯水,也可以不焯水,不焯水其实还能保留更多营养物质。
  4,把菠菜加入,马上倒入少许食用油,这样可以防止菠菜变黄。
  5,加入适量的食盐,搅拌均匀,一道清爽又滋补的菠菜猪肝汤就制作完毕。
  4月,趁着菠菜嫩绿时,不妨用菠菜和猪肝一起煮汤。常喝菠菜猪肝汤,还能给人体补充铁和钙,不需要刻意去买铁剂和钙片了,只可惜很多人都不懂吃,实在是太亏、太可惜了!

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