那些你听过的食品谣言(2)
奶、蛋、肉等是最有效的健康杀手?
有传言称,奶、蛋与肉类是最有效的健康杀手,应当多食用植物性膳食,这是真的吗? 搜图编辑实际上,这种说法是对《中国健康调查报告》一书中的观点进行了误导性解读后产生的耸人听闻的流言。该书是20世纪九十年代出版的一本营养方面的科普读物,书中观点认为"良好的饮食是我们对抗病魔的一大利器",长期过度控制任何单一营养品的摄入,如碳水化合物、脂肪等都无法让人获得健康。 奶、蛋和肉类可以提供丰富的优质蛋白质和钙等矿物质,适当食用可以促进健康,当然过量食用也会带来过量的脂肪、胆固醇等的摄入,因此,日常饮食要多注意丰富性和多样性,均衡摄入各种营养成分是最好的。
生食更健康?
随着西餐、日韩料理在中国越来越流行,许多人都开始接受生食,认为烹饪会破坏食物中的营养成分,生吃才是更健康的饮食方式,那么,生食真的更健康吗? 搜图编辑 实际上,适当的烹饪可以提高食物营养素的含量和消化率,杀死寄生虫和有害微生物,还能够消除部分农药残留,降低安全风险。虽然烹饪食物时的却会损失一些营养素,如维生素C等热敏性成分,但是也有一些营养素因为烹饪后得以更好地释放,因此吸收率提高了。 当然,过度烹饪食物也是不可取的,加热温度过高或者烹饪时间过长,会破坏食物中的营养物质,甚至还会产生有害成分。因此,食物生食与熟食没有绝对的好坏之分,应当根据食物的营养特点选择适合的食用方式。
速冻工艺会危害人们健康?
有传言称,速冻食品一般都含有防腐剂,食用多了对身体健康危害很大,而且速冻食品存放时间较长,营养流失较严重。那么,速冻工艺会危害人们的健康吗?搜图编辑 速冻是一种保险方式,通过冷冻工艺使食物在十五分钟以内达到低温要求,最大程度保证了减少加工过程中营养的损失。食物被速冻后,其中的细菌和其他微生物的生长代谢活动由于低温而受到抑制,所以食品可以在一定时期内保持不腐败。 速冻食品在储存、流通、销售过程中要保证严格的冷冻条件,可以说,速冻食品的保鲜依赖于低温而不依赖于防腐剂,所以速冻食品防腐剂含量较高的说法是错误的。 但是,不止是微生物会让食物变质,食品中还有很多其他成分即使是在冷冻期依然在缓慢发生变化,例如,脂肪的氧化。所以,冷冻食品也不能存放时间过长,在保质期内食用是最安全的。
婴儿耳朵流黄水是什么原因在生活中,很多宝宝出现过耳朵流黄水的情况,尤其在宝宝睡觉起来之后,妈妈们可能会发现枕头上会有黄水印子,这让妈妈看着十分的担心。首先,宝宝耳朵流黄水大多数情况下都是因为小儿中耳炎,而
宝宝出牙晚为什么?俗话说牙齿是人体骨骼的一部分,大部分的家长都认为自己家的宝宝出牙晚,可能是缺钙造成的。那么,宝宝出牙迟为什么呢?1遗传可能是由于宝宝在胚胎时期,牙齿的发育遇到了一些问题。比如孕妈妈
婴儿尿路感染症状怎么治?尿路感染是一种较为常见的泌尿系统疾病,由于婴儿排尿排便次数相对较多免疫力较低长期骑尿不湿清洁不到位,所以更容易患上尿路感染。家长们平时要注意观察宝宝的情况,一旦发现尿路感染的症状,
幼儿吃奶酪会影响身高吗?奶酪属于发酵的一种奶制品,形状有些近似与固体食物,其含有的营养十分丰富,营养价值很高,所以有的家长会让孩子吃些奶酪增加营养。但也有的家长担心孩子吃发酵奶制品会影响长个子,那么究竟幼
婴儿细菌感染发烧一般几天?有些小婴儿因为感染了细菌,引起了发烧,家长就想要了解一下婴儿细菌感染发烧一般几天?婴儿细菌感染发烧,具体发烧会持续几天,这个要根据感染的程度和自身体质而定。一般来说,如果婴儿感染的
螨虫过敏可以用什么药?过敏性鼻炎分为季节性和常年性,一般季节性多发生在春天秋天。过敏性鼻炎四大典型症状鼻痒打喷嚏流鼻涕鼻塞,也可能伴有过敏性结膜炎。过敏性鼻炎根治的可能性不大,接触过敏源可能就会引发一系
宝宝口腔溃疡怎么处理?很多人都出现过口腔溃疡,这会非常的疼痛。小宝宝身体比较弱,总是会出现一些异常情况,要是宝宝上火严重的话,就容易引起口腔溃疡,这时候孩子就会有拒食哭闹不止等情况。那么,宝宝口腔溃疡怎
小孩得了斑秃还能长头发吗?斑秃是指脱发,这种脱发问题是人体的毛囊系统被破坏导致的。有部分家长发现自己的小孩出现了掉头发的问题,一到医院检查才发现小孩子得了斑秃,这让家长十分担心,害怕自己的小孩以后也秃头了。
宝宝多大换牙正常?每一个婴儿都会有换牙期的经历,在换牙过程中,父母应注意婴儿的营养问题,要护理好婴儿的口腔健康,注意口腔卫生,均衡营养,使婴儿顺利通过换牙期,长一口健康整齐的牙齿。那么,宝宝多大换牙
宝宝乳牙长得密怎么办?所谓乳牙其实就是指宝宝第一次长牙。正常情况下,当宝宝6个月大的时候就开始长乳牙了,当然,也有的宝宝因为成长比较缓慢,长到10个月大的时候才开始长乳牙。虽然说乳牙长到一定阶段会脱落并
孩子发烧能洗澡吗?根据发烧的程度,可将发烧分为四种低烧指体温在低于38中等度发烧体温在38。139高烧指体温在39。140。4超高烧体温在40。5以上。发烧可以洗澡,但是要温水拭浴。将宝宝身上衣物解