地处北京朝阳门，小吃市集全有，这家美食街为何一半商户都撤了？

　　​开业仅不到一年，地处#北京#东二环朝阳门，周边写字楼居多人流量较大的#美食#综合体＂我的食光＂却遇到了发展瓶颈，大量品牌已经撤店，不少店铺闲置，新开业的门店寥寥无几。
　　张天元/摄
　　多品牌撤店，正常营业门店不到一半
　　近日，大嘴情报员走访发现，位于朝阳门地区的＂我的食光＂出现多品牌撤店，不少店铺闲置，仅剩招牌。如烤面筋公社、老南京鸭血粉丝汤、五道口枣糕王、溪里王子板烧牛蛙、玩儿串串等门店均已撤店关闭。原本以中大型品牌为主的 二楼，如今仅剩下两家店，部分商铺在施工中。
　　相比于开业之初，如今正常营业的门店不到一半。 开业之初，大嘴走访时看到，＂我的食光＂内大约有60家商铺，还设有少数非餐饮摊位和小型集市。如今，虽然＂我的食光＂门头并无较大变化，但大厦墙体上显示的许多品牌已不在其中。大众点评显示， ＂我的食光＂正在营业的商铺仅22家，不到原来的1/2。
　　图片来源：大众点评截图
　　当然，也有部分品牌新入驻其中，包括蜜雪冰城、茶百道、椿园桥米粉等，但是从数量上看还是较少。大嘴发现，从开业之初至今仍旧坚守在＂我的食光＂内的品牌中，连锁餐饮品牌居多。
　　关于＂我的食光＂目前的现状和未来发展规划，大嘴联系其相关负责人，截至发稿，并未收到回复。在＂我的食光＂开业之初，大嘴采访其相关负责人时曾表示， ＂我的食光＂主要方向还是继续补充朝阳门周边尚缺乏的品类。
　　商户盈利难，客流单一
　　去年11月左右，西边的觅食森林美食综合体＂遇冷＂时，＂我的食光＂作为东边的后起之秀＂正热＂。无论是品类还是品牌，均较为丰富，有连锁餐饮、网红品牌、特色小吃等类型的店铺，包含小吃、茶饮、火锅、烧烤等品类，同时还设置有少数非餐饮摊位和小型集市。 ＂我的食光＂热度为何难以持续？
　　对此，大嘴采访入驻在＂我的食光＂的商户得知， 无法实现盈利是部分商户选择＂撤场＂的原因。
　　一位入驻在＂我的食光＂的商户向大嘴表示，＂我的食光＂地处朝阳门，该商圈周边写字楼居多， 相对客流比较单一，一般工作日午高峰人流较多，而晚上和周末相对客流较少。 ＂其实在开业初期’我的食光’运营方一直在做相关活动和宣传，效果不错，但 后期并没有其他引流活动 持续衔接起来。＂
　　和君咨询餐饮连锁专家、和弘咨询总经理文志宏认为，＂我的食光＂客流量较少，入驻的品牌盈利较低，难以为继，只得撤出。
　　另有分析指出，从地理位置来看， 其地段主要客群以上班族及年轻消费群体为主，消费力充足， 如何解决＂潮汐＂消费的特点是＂我的食光＂需要思考的。
　　北京商业经济学会副会长赖阳指出，经营纯粹的美食综合体难度较大，相较于集休闲娱乐餐饮于一体的综合体，＂我的食光＂的经营品类较为单一，对消费者的吸引力相对较小。 如今，消费者的需求已经发生变化，仅仅靠单一的美食品类很难吸引大量的消费者。
　　美食综合体生存要领
　　如何迅速将撤店的空缺位置及时合理补位，是美食综合体面临的一大挑战。
　　＂一些品牌由于经营不善或者生存不下去撤店很正常，但对于综合体运营方而言，商户不能只出不进或者出多进少，能否及时补位对于综合体及其他正常经营的商户都尤为重要。＂一位在＂我的食光＂正常经营的商户表示。
　　张天元/摄
　　赖阳指出， 美食综合体的生存要领分为以下几点。 首先，美食综合体需要为消费者 提供丰富的选择， 并且及时更新，为消费者带来新鲜感。其次，美食综合体的 定位选址较为重要， 不仅需与周边消费需求匹配相关联，还要对入驻品牌进行筛选，在确保其丰富度的同时，保证快速的更新机制。此外，美食综合体对于入驻品牌的 口感口味上要进行把控， 从而提升自身的不可替代性，而这些，对于该综合体的运营团队来说，都将成为挑战。
　　文志宏表示，由于电商的影响和冲击，许多以商品零售为主的物业正处于闲置中，对于线下餐饮来讲，具有一定的发展空间，因此无论是觅食森林还是＂我的食光＂，美食综合体都是近年来发展的热点。美食综合体从本质上来说，是将物业改造成商业综合体，在合理规划后引进餐饮品牌，聚集餐饮业态，而选址或是运营一旦失误，则将面临危机。而除选址、定位与招商外，更新迭代对于美食综合体来讲至关重要，并且对运营管理能力有一定的要求。#北京头条##北京资讯##财经#
　　大嘴情报员丨文 （胡可综合郭缤璐 张天元）​​​​