吃过苹果的人肯定都知道削了皮的苹果会变色，可这到底是怎么回事呢？今天，我就向大家揭开苹果变色的秘密。
　　今天中午，妈妈买了一袋苹果，我可高兴了，迫不及待的吃了一个，这被妈妈发现了，妈妈打了我一下手，说：＂吃东西必须要洗手，要不然细菌就会跑到你肚子里。＂我赶紧放下那剩下的一点点苹果，去洗手了，洗完手回来，我发现苹果变成了褐色，这是怎么回事呢？我拿着苹果去问妈妈，妈妈只是说这是苹果氧化了，具体什么原因她自己也不知道。
　　我决心揭开苹果变色的秘密，先将两个苹果削了皮，一个放在桌子上，一个放在盐水里，我坐在旁边仔细的观察着，渐渐地，那个放在桌子上的＂苹果稍微有一点变色，而那个泡在水里的却没有变色，为了让桌子上的苹果变色更加明显，我决定把它们放一个晚上。
　　第二天早晨我起来一看，那个放在桌子上的苹果已经完全变成了褐色，而且干巴的不放的不成样子了，放在盐水里的苹果保留了原来的样子和甜味。在盐水里的苹果还是原来的甜味，放在桌子上的苹果却变味，变的很难吃，发面，没有了甜味。
　　根据＂苹果实验＂我终于揭开了苹果变色的秘密：削了皮的苹果和空气接触后会被氧化，而苹果干巴是因为它的水分被空气吸走了。
　　原来，生活中处处有科学，只要我们细心的观察，总能发现其中的秘密。

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