白露的民俗和食俗范文

　　白露是二十四节气之一。白露节气也是九月份的头一个节气,此时气温开始下降,天气转凉,阴气逐渐加重,所以白露节气一定要注意养生防病。今天小编就来分享白露的民俗和食俗范文，相信各位读者会有兴趣。
　　白露的民俗和食俗范文
　　＂白露＂是反映自然界气温变化的节令。露是＂白露＂节气后特有的一种自然现象。此时的天气，正如《礼记》中所云的：＂凉风至，白露降，寒蝉鸣。＂据《月令七十二候集解》对＂白露＂的诠释——＂水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也＂。古人在《孝纬经》中也云：＂处暑后十五日为白露＂，阴气渐重，露凝而白也。＂其实，气象学表明：节气至此，由于天气逐渐转凉，白昼阳光尚热，然太阳一归山，气温便很快下降，至夜间空气中的水汽便遇冷凝结成细小的水滴，非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上，呈白色，尤其是经早晨的太阳光照射，看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕，煞是惹人喜爱，因而得＂白露＂美名。
　　白露的民俗
　　福建福州等地白露这天要吃龙眼进补。浙江温州等地有过白露节的习俗。在苍南、平阳等地民间，人们于此日采集＂十样白＂(也有＂三样白＂的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这＂十样白＂乃是十种带＂白＂字的草药，如白木槿、白毛苦等等，以与＂白露＂字面上相应。在文成，民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。
　　白露的食俗
　　清茶
　　＂蒹葭苍苍，白露为霜。＂到了白露节气，秋意渐浓。旧时南京人十分重视节气的.＂来＂和＂去＂，逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。
　　说到白露，爱喝茶的老南京都十分青睐＂白露茶＂，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。再者，家中存放的春茶已基本＂消耗＂得差不多了，此时白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人买点白露茶。
　　米酒
　　资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝＂土酒＂。其酒温中含热，略带甜味，称＂白露米酒＂。白露米酒中的精品是＂程酒＂，是因取程江水酿制而得名。程酒，古为贡酒，盛名入远。《水经注》记载：＂郴县有渌水，出县东侯公山西北，流而南屈注于耒，渭之程水溪，郡置酒馆酝于山下，名曰‘程酒’，献同也。＂、渌酒均系传世美酒。