如今，家用电器的种类越来越多了，也给人们的生活增添了丰富多样的色彩。有些人为了平日里打发时间，会选择购买电烤箱回来制作各种美食。但一些人往往会把电烤箱和微波炉混淆，那么究竟电烤箱和微波炉有什么区别呢？电烤箱怎么用呢？下面小编就带大家一起去看看吧！
　　一、电烤箱的介绍
　　电烤箱是利用电热元件发出的辐射热来烤制食物的一种 厨房 电器。电烤箱可以用来加工一些面食，如面包、披萨等等，当然也能够做蛋挞、小饼干之类的点心。它由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成，同时具备功能按钮、温度按钮和定时按钮。
　　二、电烤箱怎么用
　　使用电烤箱的第一步就是预热烤箱，然后进行首次烘烤，从而除去机器中的其它味道。下一步是开盖透气，然后接着就能够开始烤东西了。具体操作如下：电烤箱预热之后，往烤箱内放入烘烤食材，并设定相应的时间和烘烤方式，等到时间结束后就可以取出，从而完成整个烘烤过程。
　　三、电烤箱和微波炉的区别
　　1、加热原理
　　电烤箱的加热原理：让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。微波炉的加热原理：通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟，这个过程是由内而外的。
　　2、烘焙效果
　　电烤箱不会破坏食物原有的美味，可以保留食物中所含的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味。微波炉的主要功能是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。因此，微波炉烹饪的食物色香味难以俱全。
　　3、使用方式
　　电烤箱和微波炉都具有食物加热功能，但是微波炉更加注重快热。也就是说，对于许多上班族来说，为了使食物快速加热，那么选择微波炉是较好的；如果经常烘焙蛋糕与面包等食物，则选择电烤箱要更好一些。
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