可能很多朋友饿了的时候都会幻想一下美味的烤鸡，想想那金灿灿的大鸡腿，口水都流到桌子上了，可是吃货们，你们知道烤鸡是用什么烤的吗?是微波炉还是烤箱呢?它们的优缺点是什么?烤箱和微波炉你会选哪个?
　　烤箱的加热原理是，让电阻丝(棒)通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。 微波炉的加热原理是，通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。
　　烤箱是通过加热管产生热量，通过热传递方式对食物由外而内加热，这样的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，适合东方人的口味，当然更可以烤许多西方美食。 微波炉微波炉以微波振荡食物内部水分子，使得水分子高速运动相互撞击以产生热量加热食物。加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重，微波炉在烹饪食物，色香味都不行。
　　烤箱除了翻热之外，还可以烤你喜欢的食物如肉类，薯类、玉米等，更有生活情趣的是，可以利用空余时间做蛋糕、做pizza、做曲奇、做饼干、做蛋挞……实在太多了，所以说烤箱更擅长烹饪、烘焙。 微波炉只是单纯的加热，虽然现在稍“高级”一点的微波炉在控制面板上增加了很多诸如牛奶、热面包、煮米饭、方便面、蒸排骨、蒸海鲜、清蒸鱼、烤鸡翅、烤肉串等功能。
　　通过以上微波炉和烤箱，在功能性、食物口感以及原理上的对比，相信朋友们脑海里已经对微波炉和烤箱优缺点有个很熟悉的概念了。假如你身边的朋友还在纠结到底是选择微波炉还是烤箱来做美味烤鸡的时候，你就应该请你的朋友过来看看，对比一下就知道自己想要的是什么了。

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