家里如果需要熬粥的话，普通的电饭锅也是有这个功能的，不过电饭锅的功率普遍比较的大，耗电量比电炖锅要高，而且熬出来的粥也没有电炖锅香，所以家里在炖粥和汤类的东西，最好的选择还是电炖锅，那么下面我们就来讲讲关于电炖锅的相关知识，大家一起了看看吧。
　　1、产品外观。选购电炖锅的第二个步骤：检查产品外观。这个环节中我们需要注意的是产品包装的完好性、产品配件的全面性以及产品主机（包括内锅）有无磕碰、摔裂、划伤等问题。另外，还需要重点看一下产品的电路部分是否完好无破损。
　　2、产品功能。首先，电炖锅的容积虽然可以根据自己的饮食习惯来选择，但建议大家尽量选购容积较大的产品。对于全自动电炖锅而言，最实用的功能有两个：焖炖与保温。其中，焖炖功能最好具有“慢炖”与“快炖”两种档位选择，以适合焖炖不同类型食材的需要。
　　1、电炖锅一般受热比较慢，如果你不急着吃，那么可以头天晚上把所有的材料跟凉水一起下锅，然后开小火或者自动火，这样一般要把肉炖烂需要6个小时左右，银耳汤炖烂需要8个小时左右。当然也看量的多少的。
　　2、如果你急着吃，那么就先把电炖锅空锅加热，另外一边用普通的锅把水跟食材一起烧沸，然后倒入电炖锅，开高火，这样一般2，3个小时就可以吃上。
　　3、用电炖锅来隔水炖东西也是不错的，方法是先把热水倒进电炖锅，然后在陶瓷罐里放入要炖的东西，把陶瓷罐放入电炖锅。如果你不急着吃，那么就开小火，急的话就开大火，大火会略微沸腾。
　　4、电炖锅除了炖汤，还可以煮肉哦~方法是把肉皮朝下放好，然后放入生抽，老抽，料酒，白糖，少许水，开大火慢慢煮，等煮熟了再翻一下，然后加盐调味就可以出锅了。
　　5、除了以上的功能，用电炖锅保温东西也是不错的，先用大火把炖锅加热，然后放入要保温的东西，转小火温在哪里，一般几个小时水分都不会流失的，而且东西还是暖暖的。
　　关于电炖锅使用方法和挑选技巧，我们就为大家介绍到这里了。看完了上面关于电炖锅的使用方法之后，大家是不是有想法想要自己买一个电炖锅来煮粥炖汤喝啊？用电炖锅煮出来的东西可以很好地保存食材原本的味道，将营养全部留在食物里面，不失为一种好的补充营养的方法，大家都一起来试一试吧。

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