随着咖啡饮品越来越流行，很多人选择自己购买一个咖啡机来制作咖啡，这样一来，既可以省去买咖啡的钱，又可以每天自己制作自己喜欢喝的咖啡。现在市面上的咖啡机种类非常多，有不同风格不同款式的，在价格和功能上也有很大的差异，那么咖啡机怎么选购呢，我们要怎么选购才能选择出最适合自己的咖啡机呢？
　　在选购咖啡机之前，首先要确定咖啡机的种类。在专业的咖啡店、咖啡吧，训练有素的专业人员使用意大利传统咖啡机，即时研磨、冲泡，不但营造出浓浓的咖啡情调，而且空气中弥漫着咖啡的芳香，使客人更能体验到咖啡独特的魅力。
　　而饭店咖啡厅、餐厅、酒吧、办公室则多选用全自动咖啡机。因为这些地方客流量大、需求集中，选用全自动咖啡机将充分显示其方便快捷、高品质的优点，使客人能在最短的时间内及时享用质量恒定品质优异的咖啡，得到身心的满足。
　　此外，还要根据每小时咖啡的需求量来选定咖啡机的规格，一般应该给咖啡机的能力留有一定的余量。选择什么品牌的咖啡机同样至关重要，著名国际品牌产品质量好、备件供应有保证，不知名品牌因产量小规模小，备件供应无保障，风险较大。
　　1、美式咖啡机：以煮美式咖啡为主，美式咖啡的特点是口感偏淡，同时受原理的限制，咖啡温度不是很高。
　　原理：采用热水滴到咖啡粉上面，萃取出咖啡，萃取好的咖啡会滴到下面的玻璃咖啡壶，超市里常见的飞利浦，西门子咖啡机都属于美式咖啡机。美式咖啡机由于不带研磨功能，所以还需要额外的配置一台磨豆机。
　　2、意大利咖啡机：和摩卡壶同属于意式咖啡器具，出来的咖啡口感浓郁，咖啡温度很高。
　　原理：采用高压蒸汽和水的混合物快速穿过咖啡层，瞬间萃取出咖啡，这样出来的咖啡口感浓郁，咖啡因等杂质含量低，而且意大利咖啡机都具备蒸汽打奶泡功能，可以做很多花式咖啡，譬如卡布其诺，拿铁咖啡之类的花式咖啡，实属家用咖啡机的上佳选择
　　咖啡机的种类确实非常多，除了上面讲到的美式咖啡机意大利咖啡机，还有日式咖啡机，浓缩咖啡机等等。但是就目前来看，最受广大消费者欢迎的还是美式咖啡机和意大利咖啡机。所以大家在购买之前可以了解这几种咖啡机的工作原理，还有各自的优点和缺点，再根据自己的需要，选购出最适合自己的咖啡机。

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