我们中式家庭在进行做饭的时候，通常会加入许多的食用油，并且会加入许多的调味料，这便导致了在进行烹饪的时候，有许多的油烟出现，当吸入我们体内后，慢慢乘积，会对我们的身体带来很大的危害。我们家中的油烟机为我们带来了非常大的帮助，但是也有人家中不会开启油烟机；家里不开油烟机的坏处都有哪些呢？会为我们带来哪些危害呢？
　　一、油烟危害
　　相信我们大家对于油烟带来的危害，都有一定的了解。油烟的味道很呛人，其实长期被油烟熏，不仅鼻子受罪，皮肤也会受到伤害。油烟中的很多化学物质都对皮肤有害，常用食油加热到270度左右产生的油雾凝聚物，可导致细胞染色体的损伤，这也是家庭主妇皮肤容易衰老和多病的主因。
　　二、皮肤危害
　　我们的皮肤表面都有一层保护膜，而油烟中的物质会对这层保护膜造成伤害，导致皮肤不透亮、肤色变暗甚至长斑。另外，由于油烟具有一定的温度，皮肤若长期处于较高温度环境中，还会滋生微生物或长痘。要避免油烟对皮肤造成伤害，最重要的是保持通风透气，使油烟能够快速散去。烹调时必须使用 抽油烟机 或 排气扇 。
　　三、安装高度
　　我们可以在 厨房 中，安装抽油烟机或排气扇，安装高度以灶台上方85到95厘米为宜。除了做饭时要打开抽油烟机或排气扇，如果烹饪的是煎炸、爆炒的食物，由于制作这些食物时产生的烟雾量比较大，因此不要在熄火后马上关闭抽油烟机，要继续3到5分钟后再关停。
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