烘焙结束后， 烤箱 的清洁也是非常重要的，保持烤箱的清洁也能延缓烤箱的损耗。
　　如何清洁?
　　一：一定要及时清洁
　　清洁烤箱的最佳时间是烤箱还留有余热的时候。首先，将洗好的抹布拧干，擦烤箱内壁和烤箱外部，然后倒出掉在烤盘中的食物渣。顽渍可用小苏打溶液擦拭，效果非常好。
　　二：清洁烤盘时的注意事项
　　即使烤盘非常脏，也不能用金属清洁球清洗。如果烤盘的漆层被蹭掉，烤盘就很难发挥原先的作用了。烤盘上有食物糊渣时，可以先将烤盘放入水中浸泡，然后再清洗。清洗好的烤盘要完全晾干再收起来，这样才能用得更长久。你可以在烤箱中留有余热时，将清洗好的烤盘放入，等它完全干了之后再取出。
　　三：如果使用后有异味
　　将咖啡豆渣滓或柠檬片放入烤箱，放置一晚或使用烤箱的热分对流功能，空转15分钟左右，异味就会一扫而光。

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