吃喝在坦桑尼亚

　　坦桑尼亚地处非洲东部，以壮美丰富的旅游资源闻名世界，每年不远万里来这里观光的游客络绎不绝。具有＂非洲之王＂美誉的乞力马扎罗山，风光旖旎的维多利亚湖，狂野壮观的动物大迁徙等等都是这个美丽国度引以为傲的资本。
　　来坦桑出差或者旅游，一个必然会体验的方面就是这里的饮食文化。非洲是人类的发源地，所以最早的烹饪饮食文化也必然起源于这里，现在世界各地人们主要的食用农作物有很多都源自非洲。坦桑尼亚的饮食文化属于东非类型，由于历史和文化宗教传播等因素，这里的饮食除保留了自身传统的习惯以外，也深深地受外来饮食文化的影响。
　　在广阔的坦桑土地上，人们喜欢用火力不大但火温持久的木炭作为燃料，最普遍的烹饪方法为炖、煮、焖和烤等。当地人习惯用玉米、大米、木薯等各种农作物制作香喷喷的面包和粥类，菜肴的原料以各种蔬菜和鸡、鱼、牛羊肉为主，市场上销售的蔬菜品种繁多但叶类菜很少。西红柿个头不大但甜味佳，小小的辣椒也是辣味十足。
　　在城镇和大路边的饭店里，一般都会吃到用椰子汁加上咖喱与其它香料烹制的食物，还有色香味俱全的香饭，香喷喷的烤鸡涂抹上柠檬汁，新鲜特别的滋味，简约而味美。当地人也爱用番红花粉、丁香和桂皮等原料用于食物制作，显示了多元文化影像的效果。乌嘎喱是坦桑人的主食，是用玉米面在水中煮成浓稠的糊糊，最后形成生面团状。除此之外，印度博饼、玉米烙饼、咖喱角等也是这里非常有特色的小吃。
　　烤肉是坦桑人的最爱，在达累斯萨拉姆的海边，有着许许多多的海滨酒吧。喧闹的夜晚烤烟升腾，拥挤的人群摩肩接踵，边烤边卖的牛羊肉和各类海产品散发着诱人的香味。在海风吹拂中吃着香喷喷的烤肉，喝着冰冰的啤酒饮料，谈谈生活的闲适，在黑人的心中别有一番滋味和情调。
　　可口可乐和百事可乐风靡坦桑，各式各样的广告牌挂满城市的大街小巷和村镇的街头巷尾，表明了可乐在这个国家受欢迎的程度。坦桑人爱喝啤酒但不会放纵而饮，在酒吧里叫上一瓶啤酒可能就会陪伴他们一个下午。这里的啤酒种类繁多，味苦强劲，大大小小简陋朴素的酒吧遍布各个城镇。夜晚，休闲娱乐的男男女女会随着热情奔放的音乐起舞，酒吧是夜晚城市最热闹的时候。
　　在多个大中城市，都有着中国人开的餐馆，吃着熟悉的中国菜会让你感觉到家乡的味道。达累斯萨拉姆的中国饭店最为著名，唐人食府、王府饭店和四川饭店等都是有名的中国餐馆，消费档次在当地属于较高水平，菜肴口味地道极佳。不仅吸引着中国常客用餐，很多的外国人也非常喜欢以这些饭店作为聚会庆生首选地，中国城的中国饭店生意一直火爆。
　　各式各样品类繁多的坦桑美食，会点缀着你自由、奇幻和美好的坦桑行程！