不少人喜欢吃咸蛋黄，不仅松沙可口，而且香气浓郁，切开后还有红油流出，这流出的油其实是蛋黄的脂肪。正常情况下，蛋黄里的脂肪几乎全部以与蛋白质结合的良好乳化形式存在。经过盐水浸泡腌制，蛋黄中的蛋白质发生凝固变性，并和脂类分离，脂肪聚集后就会出现＂出油＂的现象。
　　咸蛋黄的营养价值和新鲜蛋黄接近，含有优质蛋白质、卵磷脂、维生素和矿物质等。在咸蛋黄成熟过程中，脂肪的绝对含量几乎不变，但由于水分的损失，蛋黄的相对脂肪含量逐渐增大，高达30%甚至40%以上。随着腌制的进行，含盐量和出油量不断增加，油色泽更加鲜艳，黏度变得更稠并产生特殊的风味，口感更佳。
　　建议每次吃不超过半个咸蛋，同时少吃其他高盐食物及含钠调味品，并注意多喝水或吃一些新鲜果蔬。

潍坊生态农业发展中传粉昆虫的保护技术论文传粉昆虫是植物的主要传粉媒介，对种植业极为重要，为超过80的植物授粉。随着现代农业规模化集约化程度的不断提高，自然界传粉昆虫的生存环境日趋恶化，种群数量不断下降，已严重威胁到果树农中职家畜解剖学教学法经验谈论文摘要家畜解剖学是中等职业学校养殖专业的一门重要的专业基础课程。笔者在多年的教学实践中不断摸索改进教学手段和教学方法，既注重教学内容的直观性和科学性，又讲究教学形式的趣味性和灵活性，人本理念在医院管理的运用研究摘要医院的管理在一定程度上决定了医院的服务态度和形象，作为与老百姓健康息息相关的部门，必须在管理上多下工夫，特别是在管理的过程中，要充分运用人本理念，只有不断地在管理模式大胆地进行中西结合治疗山羊疥癣病效果好论文论文摘要中西结合治疗山羊疥癣病效果好论文关键词中西，结合，治疗，山羊，疥癣山羊疥癣病又叫螨病疥虫病疥疮等，是由疥螨寄生在山羊体表而引起的寄生虫性皮肤病，具有高度的传染性，往往在短期畜禽疫病防控技术课程设计与实践论文1课程定位现代畜牧业不断强化畜禽养殖业生产安全动物源性食品质量安全公共卫生安全保障能力，推行畜禽标准化规模养殖，主要内容是畜禽良种化养殖设施化生产规范化防疫制度化和粪污无害化。为防辣椒疫病防治技术研究的论文论文关键词辣椒疫病发生流行规律防治技术福建福鼎论文摘要阐述了辣椒疫病在福鼎市的发生流行规律，并从种植抗性品种采用农业栽培措施化学防治等方面介绍其防治技术，以供辣椒种植户参考。近年来现代医院管理制度下的医院学科建设摘要随着市场经济体制的进一步发展，构建起符合现代化发展的现代医院管理制度成为医院改革的重要内容。现代医院管理制度下医院的建设和管理活动都进入新局面中。因此该文展开对现代医院管理制度澳大利亚证据法的发展与改革（1）论文主题词澳大利亚证据法历史发展改革动向证据法统一运动特点修改内容概要本文以澳大利亚证据法的历史发展法律渊源为基础，考察了澳大利亚证据法的改革动向，特别是二十世纪八十年代以来的联邦证据论澳大利亚特许经营立法及其借鉴价值（1）论文关键词特许经营行业准则特许人受许人内容提要特许经营在澳大利亚取得了很大的成功，这与澳大利亚有比较完善的特许经营立法有很大的关系。特许经营立法在澳大利亚有一个从自愿性准则发展为强制性澳大利亚行政法中的程序公平原则作为普通法国家，澳大利亚并没有一部统一的行政程序法，这并不等于澳大利亚行政行为没有任何程序标准和原则，议会制定的各类部门法大多都规定有各机关适用的程序规则，普通法院的法官苦心经营百澳大利亚联邦档案馆法研究1澳大利亚1983年档案馆法的颁布与修订1。1澳大利亚档案馆法的制定1960年，根据帕顿委员会的建议，澳大利亚联邦议会通过澳大利亚国家图书馆法，并于次年3月正式实施。依据该法，档案