每逢佳节胖三斤，五一期间，多吃这4菜2果，健康美味又营养

　　五一小长假到了，人们往往喜欢外出踏青，远足旅游，但是现在疫情不稳定，还是待在家里最好，不准备出游可以躺在沙发上愉快的追剧，愉快的游戏，无论何种方式度过五一，假期都是美好的，也是我们期待已久的。
　　五一期间如何注重饮食呢？下面给大家分享＂4菜2果＂，当季食材来做美味，做法简单，美味可口，大家随时可以动手做起来！4种菜一、【葱油蚕豆】
　　食材：蚕豆、小葱
　　调料：食用油、盐、白糖
　　1.新鲜的蚕豆买回来，先不着急剥，炒之前再剥（不要买剥好的，因为蚕豆见光久了就不好吃）
　　剥好之后清洗干净沥干水分；小葱清洗干净切成葱段备用；
　　2.热锅凉油，用猪油更香，油温7成热时，爆香葱段，至葱香味四溢；
　　3.下入蚕豆翻炒均匀，炒至蚕豆断生时加入适量清水，水量盖过大半蚕豆即可，盖上盖子焖煮；
　　4.蚕豆皮都爆开了就行，开盖后调入适量盐和白糖（加糖是蚕豆鲜美的关键），继续翻炒均匀；
　　5.最后下入剩余的葱花，一道美味可口的葱油蚕豆就做好了。二、【素炒茭白】
　　食材：茭白、青红椒、小葱
　　调料：食用油、盐、蚝油、生抽
　　1.新鲜的茭白清洗干净后切成细丝；青红椒清洗干净后分别切丝；小葱清洗干净后切成小段备用；
　　2.起锅烧油，油温7成热时下入茭白爆炒，炒至茭白变软；
　　3.茭白变软时加入青红椒继续翻炒均匀，加入1勺生抽、一勺蚝油、适量食盐调味；
　　4.最后撒上小葱花，一道口感清新的素炒茭白就完成了。三、【西红柿炒蛋】
　　食材：西红柿、鸡蛋、小葱、蒜末
　　调料：食用油、盐、十三香、白糖
　　1.西红柿清洗干净后切块；蒜用刀拍碎后剁成蒜末，小葱清洗干净后切成葱花备用；
　　2.炒鸡蛋：
　　碗里打入2个鸡蛋，加一勺盐后搅散。起锅热油，倒入蛋液后用筷子炒散，炒成鸡蛋碎后盛出来备用；
　　3.热锅凉油，用猪油更香，油温7成热时，爆香蒜末，至蒜香味四溢时，下入西红柿翻炒出汁；
　　4.西红柿炒出汁水时，倒入鸡蛋碎，加入少许白糖、适量盐、生抽、十三香翻炒均匀就可以；
　　5.将炒好的西红柿鸡蛋盛入盘子中，撒上小葱花，一道简单美味的西红柿炒鸡蛋就大功告成了。四、【苦瓜酿肉】
　　食材：苦瓜、前腿肉（半肥半瘦）、老姜、鸡蛋、大葱
　　调料：盐、料酒、生抽、胡椒粉
　　1.苦瓜去掉头尾，切成3厘米左右的段，用勺子把苦瓜瓤掏出来（苦瓜掏干净一点可以减少苦味）；
　　老姜用刀拍成碎片，剁成姜末备用；
　　2.调肉馅：
　　半肥半瘦的前腿肉稍微切一下剁成肉末，把姜末放进肉末里，加入盐、生抽、胡椒粉，一个鸡蛋，葱白段，用手抓匀，滴几滴料酒继续抓匀，加适量水芡粉码上芡粉；
　　3.拌好的肉末灌进苦瓜里，用筷子扎一下灌紧一点，在每一个苦瓜上放一个枸杞，没有就不放；
　　4.蒸苦瓜：
　　锅里烧开水，里面垫两根筷子，把盘子放进去，大火烧开之后中小火蒸8分钟，蒸好之后直接关火把盘子端出来；
　　5.锅里加一点高汤或者清水，加少许盐，几滴味极鲜，调入一点水淀粉，把汁调浓稠就关火，淋在苦瓜酿肉上面，最后加一点葱花点缀一下，苦瓜酿肉完成。2种水果一、【樱桃】
　　樱桃不仅美味，其营养价值更是丰富，是一味良药。
　　中医认为，樱桃味甘，微酸，性温，具有益脾、滋肝肾的功效。尤其适合女性吃，每100克的樱桃果肉中，铁的含量更是同等重量草莓的6倍，枣的10倍，山楂的13倍，苹果的20倍，居于各种水果之首。二、【枇杷】
　　枇杷是春天的水果，在春天至初夏成熟，是一年四季中比较早成熟的水果，现在正值枇杷大量上市的时节，黄橙橙的枇杷让人看了就流口水。
　　枇杷很好吃，风味甘甜，肉质细腻，枇杷富含人体所需的各种营养元素，是好吃又有营养的保健水果。
　　附着在食物上的情感与温度，一旦成为念想，纵使千里万里，风在林梢，海上舟摇，也会再次与之相逢，所有记忆便毫无差错的复活在舌尖。你会想起那餐饭，记起失散的人，所有曾经的离合悲欢，横跨时空，微妙地和眼前的食物发生联结，或许就是对美食最大的敬意！