咱们在日常生活当中，最常吃的食材除了猪肉之外，就是鸡蛋了。鸡蛋本身自带鲜香的味道，就算是用来焖味道最寡淡的豆腐，也能制作出不同的鲜味来， 而且鸡蛋的做法还不只是这样，可以用来蒸成芙蓉蛋，QQ弹弹的口感就像吃布丁一样；还可以用来油炸，做成炸蛋，伴着面条或者是螺蛳粉一起吃，炸得酥脆的鸡蛋，吸饱了汤汁之后一口咬下去，融合汤汁的味道一起在嘴里散开，实在不要太好吃。 咱们平时比较忙的时候，没有太多时间去烹饪，也会选择直接水煮鸡蛋，把整个鸡蛋直接放进水里煮熟了，既能百分百的保留鸡蛋的营养，吃起来的口感也非常不错，不需要任何的调料也不觉得寡淡， 特别是控制好时间的溏心蛋，蛋白Q弹又嫩，蛋黄流心，吃起来的口感真是堪比一绝，只是肠胃不好的朋友也不要轻易尝试溏心蛋，吃全熟蛋就好，如果觉得蛋黄有点干，那么搭配一杯牛奶或者豆浆也是不错的选择。 只是咱们平时在煮鸡蛋的时候也会发现，鸡蛋的外壳经常粘在鸡蛋上，每次剥蛋壳都要剥好久，不然就是会把蛋白抠得到处有坑，不像别人煮的鸡蛋轻轻一拨就可以把蛋壳完整的剥下来，那么同样是水煮蛋，为啥别人煮的鸡蛋就嫩滑好剥壳，自己煮的鸡蛋，蛋壳总是粘在蛋白上呢？其实是大家在煮鸡蛋的时候，少放了一个关键步骤，这个方法还是早餐店老板教我的，煮鸡蛋时多做一步，鸡蛋不开裂，蛋壳好剥壳， 具体是什么？一起来跟着文章来看看吧！ 【煮鸡蛋的方法】 第一步： 咱们在煮鸡蛋之前，从冰箱里把鸡蛋拿出来之后，要先进行简单的清洗。鸡蛋的外壳是比较脏的，容易附着一些我们肉眼看不见的细菌，还有一些泥土和鸡粑粑， 清洗干净之后再煮吃起来会更干净卫生，清洗的时候，可以在蛋壳上加入少量的食用盐，可以起到摩擦清洗的作用，同时还可以给鸡蛋的外壳杀菌。 第二步： 把清洗好的鸡蛋，放在一个小碗里，加入多一些清水，要没过鸡蛋，然后加入少量的食用盐以及白米醋，让鸡蛋在水里浸泡几分钟。 鸡蛋的外壳组成基本都是碳酸钙，咱们加入白米醋就可以起到软化鸡蛋外壳的作用，而食用盐也可以起到持续给鸡蛋杀菌的作用，咱们浸泡一段时间，鸡蛋在后续继续高温炖煮的过程当中，就不会容易裂开了 ，而且也会更容易剥壳哦。 第三步： 泡好的鸡蛋直接放进烧水壶里，煮鸡蛋不能开水下锅， 不然鸡蛋在突然遇热的时候就容易爆开了，接下来只需要按下烧水健，大家根据自己的口感喜好，把控好鸡蛋的成熟度，一般水开之后，再焖5分钟就是溏心蛋了的样子，焖的时间越长，鸡蛋的成熟度也会越高， 用这个方法煮出来的鸡蛋，不用担心鸡蛋会煮老了，煮老的鸡蛋蛋黄外部会形成一层青绿色的物质，那样的鸡蛋就太老了，不但蛋白偏硬，吃了之后还不容易消化。 第四步： 煮好的鸡蛋，从锅里捞出来，然后直接放进冷水里浸泡降温。刚刚煮好的鸡蛋，内部蛋白的温度也是很高的，咱们放进冷水里，就可以沿用热胀冷缩的原理，蛋白瞬间遇冷就会收缩， 跟蛋壳之间形成缝隙，那么后续我们再剥蛋壳的时候，蛋壳就不会再和蛋白粘连在一起啦。 以上简单的四个步骤，就可以煮好一锅不沾壳的水煮蛋了。这个方法我每天早上煮早餐的时候基本都在用，煮出来的鸡蛋Q弹好吃，蛋壳轻轻一碰就自动脱落了，好用又好吃，学会的朋友就赶快在家试试吧！ 如果大家觉得我的方法还不错，也别忘了点赞评论和关注，三连安排起来哦！
中秋家宴，推荐这5道硬菜，好吃上档次，招待客人太有面子了中秋家宴，推荐5道硬菜，好吃上档次，招待客人太有面子了！这里面每一道都是精品菜谱，超高颜值，一流的口感，在家轻松搞定，赶紧一起来试一试吧！一金针菇粉丝虾煲制作配料金针菇1包粉丝1把板栗开口别用刀切，拿1个瓶盖，一秒一个，简单快速，太棒了今天跟大家分享的不是某一种美食的做法了，而是来跟大家分享一下板栗开口的小诀窍。板栗是一种比较好吃的食材，很多朋友特别爱吃，无论是糖炒板栗，还是水煮板栗，又或者是板栗炖鸡炖排骨都非常精选43款菜品分享，简单营养美味下饭，一家人吃得津津有味曾经看到一篇文章中写道美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察吃中思想品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文冰箱拿出来的冻肉，千万不要拿水泡着化，教你1个诀窍，化完弹嫩又多汁做饭之前，我们经常会遇到的一个情况就是从冰箱冷冻室里拿一块肉出来化，这时候你会选择怎么化呢？以上方法到底好不好呢？我们一起往下看就知道了。1用热水泡着解冻热水让肉最外层的蛋白质迅速明日秋分，这7种秋日食材记得吃，鲜嫩营养，应季而食，安稳过秋不知不觉，又到了秋分这个节气。秋分，顾名思义，就是秋季的中间点。随着秋分的到来，昼夜长短变得相同，气候方面由热转凉，所谓一分秋意一分凉，秋分时节，大部分地区的气温开始正式步入凉爽，酒店拍黄瓜好吃的奥秘，难怪那么好吃过瘾，做法极其简单黄瓜是一种特别好吃的蔬菜，很多朋友比较喜欢吃，黄瓜的做法多种多样，可以炒着吃，生吃，凉拌着吃等等。今天就来跟大家分享一道凉拌黄瓜的做法，这个做法是酒店里大厨用的。这样做出来的黄瓜非香菇别再直接炒了，教你一个新吃法，外焦里嫩，香酥可口要想身体好，菌菇是个宝，随着一荤一素一菇的新时代膳食结构的普及，越来越多人认识到荤素菌膳食搭配的好处，日常三餐中对菌菇的选择也越来越多，其中又以香菇为最，作为食用菌入门级成员，香菇土豆别再炖肉了，教你一个新吃法，好吃到停不下来，比吃肉香对于土豆这种普通的食材，我们一般都是用来炒着吃，或者炖肉吃比较多。今天我们不炖肉，也不直接炒着吃！跟您介绍一道土豆鱼儿的做法，口感非常棒。搭配这些配菜一炒，看着就很有食欲，一起来看鲈鱼新吃法，不加一滴水，不蒸不炸，肉质鲜嫩入味，下饭不发腥小时候吃得最多的就是福寿鱼，好养殖，价格便宜，鲈鱼是什么样子都没有见过，后面家乡快速发展起来，跟其他地方的公路也开通水泥路之后，这这种鱼类才慢慢进入我的视野，当然，也不是天天可以吃都说保定的驴肉火烧有名，那么保定人一天要吃多少驴？大家都知道，驴肉火烧是保定的一个当地特色小吃。来保定，不管是旅游还是出差，大家一定要尝一尝，驴肉火烧是保定人生活中不可缺少的一部分。驴肉火烧也是很多，保定人一天的开始。当今的许多影你觉得那些所谓的网红美食店真的好吃吗？说说这些年我们踩过的网红雷？只是把美食做的精致好看了，实际不怎么好吃了，做宣传吸引人过去观看弓。去云南的时候碰巧路过一家网红店，人是真多，都举着手机拍，挤都挤不进去，更不用说买了，看了看就走了，看买了的人的反